黃酒泡阿膠要多長時間?

黃酒泡阿膠對于我們來說并不陌生，經常食用阿膠對身體非常好，是屬于一種比較常見的滋補保健品，而阿膠用黃酒浸泡之后可以促使阿膠的作用發揮的更好，而且經常喝還可以預防一些身體疾病，對身體起到美容養顏的作用，而黃酒泡阿膠一般需要2-3天左右。

黃酒泡阿膠需要多長時間?

阿膠在黃酒中更容易軟化，一定要泡上24小時以上，最適宜的時間是2~3天。經過黃酒處理后的阿膠，異味完全除去，即能借助酒之醇香，又有防腐功能。黃酒入肝腎，這樣才能把阿膠養顏美容補氣的作用發揮到最好，能使阿膠易于消化、吸收。

阿膠和黃酒的比例是一兩的阿膠兌上二兩的黃酒，兌上半斤的冰糖(1：2：5)，當然也可以加入其他的食材，比如加入炒熟的黑芝麻、核桃仁等。

一、阿膠的狀態：

1、粉末狀的阿膠

粉末狀的阿膠結構比較碎，用黃酒浸泡后，很容易將阿膠烊化，所用的時間比較短，幾個小時就可以了，一般需1到4個小時。

2、塊狀的阿膠

塊狀的阿膠又分為兩種，如果塊狀阿膠用大塊的阿膠的話需浸泡3天才可以。而碎塊狀的阿膠可以短一些，需要泡大約2天。

二、泡的溫度：

溫度較低時浸泡一到兩天，直到沒有硬塊即可。夏天要在冰箱冷藏室中浸泡，溫度較高時最好在冰箱中浸泡48小時。溫度較低的時候可以在常溫下浸泡。

黃酒泡阿膠

阿膠用黃酒泡需泡成什么樣

1、塊狀阿膠要將阿膠泡成到變軟的程度，看到邊緣開始融化即可。

2、碎塊狀的阿膠需要將阿膠泡成碎末融化，看到碎塊邊緣融化，黃酒顏色變種即可。

3、粉末狀的阿膠會基本完全融化在黃酒中，看到黃酒顏色變成褐黃色和深褐色即可。

黃酒泡阿膠

阿膠怎么用黃酒泡

1、塊狀阿膠

將一份阿膠用紗布包好搗碎，放在一個較大的陶罐中，在加入一份等比例或1.5倍比例的黃酒，浸泡2天，不時攪拌一次。夏天需放在冷藏室里冷藏。

2、粉狀阿膠

將一份粉末狀的阿膠用一份黃酒浸泡1到4小時，攪拌均勻，隔一段時間攪拌一次，使其完全融化即可。

黃酒泡阿膠的比例：約為1份阿膠和1份黃酒到1.5份黃酒，這樣才可以將阿膠的藥效完全都釋放出來。