圓青椒的功效與作用

圓青椒是青椒的一種，也是一種營養價值比較高的食物。適量的吃圓青椒，可以很好的改善人們的健康狀況，這是因為圓青椒具有緩解疲勞、增加食欲、促進消化、凈化血液等功效。當然，圓青椒并不是能隨意食用的，其也有一定的禁忌。下面，就為大家介紹一下圓青椒的相關知識！

一、青椒的功效與作用

1、緩解疲勞

青椒中還有一定數量的辣椒素這種物質能加快人體內血液循環，并能促進人體代謝，還能防止人體內乳酸產生，而它含有的糖類物質被人體吸收后還能轉化成能量，能促進體力恢復，人們食用青椒后能讓身體疲勞癥狀盡快緩解，經常食用還能增強身體的抗疲勞能力。

2、增加食欲促進消化

青椒雖然味道不辣，但它也有一種自然的香味，還有一些芳香類物質，人體吸收這些成分后能促進唾液胃液等消化液分泌，而它含有的膳食纖維還能加快腸胃蠕動，提高腸胃消化功能，所以平時人們食用青椒后能增加食欲也能預防緩解消化不良。

3、凈化血液

凈化血液是人們生吃青椒的主要作用，因為青椒中含有大量葉綠素，這種物質被人體吸收后能抑制人類腸道對膽固醇的吸收并能降低血液中膽固醇的數量，經常食用能防止膽固醇在人類血管中堆積，它能防止血脂升高也能降低中風和動脈硬化的發病率。

二、青椒的禁忌

青椒滋味誘人營養豐富，但它在食用時也有一些禁忌，因為這種蔬菜的維生素c含量比較高，人們在使用它時簡直與含有草酸的食物一起吃，不然會讓青椒中的維生素c受到破壞會出現營養流失，人們再食用也起不到應有的保健作用。另外青椒中的某些物質在遇到草酸后，還會生成一些對人體有害的物質，它們不能及時代謝出體外，在人體內堆積時會加重人體多器官負擔，還會讓它們出現病變。

三、青椒選購指導

選購時以色澤淺綠、外形飽滿、有光澤、肉質細嫩、無蟲眼，用手掂感到有分量、氣味微辣略甜者為佳。