新鮮粽葉有毒是真的嗎

到了端午節的時候大家都會包粽子，包粽子最關鍵的地方就是選擇好的粽葉，對于粽葉的選擇最重要的就是要選擇新鮮的，但是有的人擔心新鮮的粽葉會有毒，這樣的說法是真的嗎，那么新鮮的粽葉包粽子的時候該怎么處理呢，下面我們來看看吧。

新鮮粽葉包粽子有毒嗎?

肯定是沒有的，但是還是要清洗干凈哦。毒粽葉指用為了顏色鮮艷，用銅鹽浸泡過的粽葉。其蒸煮后顯青綠色。其中銅元素明顯超標，專家證實其對人體健康有危害，可能引起腎衰竭等疾病。正常的粽葉經過高溫蒸煮，都會呈深綠偏灰黑色或是暗黃色，不會呈青綠色。如果一袋粽葉中，幾乎是一色的青綠，就比較可疑。

包粽子的鮮粽葉怎么處理?

方法一：

1、買來的粽葉首先要新鮮啊。

2、把粽葉洗凈，表面沾水，不要擦干。

3、找個大點袋子，把粽葉都盤起來，就是圍城圓圈的樣子，粽葉有韌性，一定不要用大力，免得把筋折斷了。

4、扎緊袋子，然后把放有粽葉的袋子放進冰箱儲藏室，注意一定要是冷凍的那個!

5、隔夜把袋子拿出來(這時粽子也都凍上了)，把他們拿出來，把冷凍的葉子們放在盆里自動解化。

6、水化的差不多了，嘿嘿，你會發現葉子也柔軟了，用它包粽子就可以了!這種方法不僅不要費時的煮粽葉，也能使粽葉有韌性柔軟，而且粽葉的清香味比煮的要好的多的多，煮處的粽子有清香甜蜜味道，很自然的!

方法二：

1、將粽葉的葉柄剪掉，用容器泡水過夜。新鮮粽葉則不需泡過夜。

2、用清水將粽葉的正反兩面清洗一下，可用手擦，也可清洗工具來清洗，但力度切勿過大，以免損壞。

3、往鍋里加適量清水，大火燒開。

4、將粽葉放入開水中，煮燙3分鐘。