雞公花怎么吃

雞公花可能很多人們都沒有聽說過，這就是常說的雞冠花，這種植物看上去就會覺得顏色異常鮮艷，會讓人們覺得賞心悅目，不僅如此，雞冠花還可以有食用和藥用價值，只要是經過一段時間翻炒后就可以讓雞冠花作為藥材來使用，特別是當人們出現便血的情況后就可以采用這種藥物進行治療。

雞冠花，中藥名。為莧科植物雞冠花Celosia cristata L.的干燥花序。秋季花盛開時采收，曬干。

1、雞冠花：除去雜質和殘莖，切段。

本品為不規則的塊段。扁平，有的呈雞冠狀。表面紅色、紫紅色或黃白色。可見黑色扁圓腎形的種子。氣微，味淡。

2、雞冠花炭：取凈雞冠花，依清炒法（不加輔料的炒法稱為清炒法。）炒至焦黑色。

本品形如雞冠花。表面黑褐色，內部焦褐色。可見黑色種子。具焦香氣，味苦。

1、結陰便血：雞冠花、椿根白皮等分，為末，煉蜜丸梧子大。每服三十丸，黃湯下，日二服。（《圣濟總錄》）

2、婦人白帶：白雞冠花曬干，為末。每旦空心酒服三錢。赤帶，用紅者。（孫氏《集效方》）

1、《本草綱目》：痔漏下血，赤白下痢，崩中赤白帶下，分赤白用。

《本草從新》：治痔漏下血。赤白下痢。崩中。赤白帶下。

本品為穗狀花序，多扁平而肥厚，呈雞冠狀，長8～25cm，寬5～20cm，上緣寬，具皺褶，密生線狀鱗片，下端漸窄，常殘留扁平的莖。表面紅色、紫紅色或黃白色。中部以下密生多數小花，每花宿存的苞片和花被片均呈膜質。果實蓋裂，種子扁圓腎形，黑色，有光澤。體輕，質柔韌。氣微，味淡。

雞冠花（學名：Celosia cristataL.），中文別名：雞髻花、老來紅、蘆花雞冠、筆雞冠、小頭雞冠、鳳尾雞冠、大雞公花、雞角根、紅雞冠。一年草本植物，夏秋季開花，花多為紅色，呈雞冠狀，故稱。原產非洲、美洲熱帶和印度。喜陽光充足、濕熱，不耐霜凍。不耐瘠薄，喜疏松肥沃和排水良好的土壤。世界各地廣為栽培，普通庭園植物。另外具有很高的藥用價值。