葛根粉和藕粉的區別

葛根粉中帶有很多的營養元素及其木薯淀粉，在生活起居中能夠替代淀粉勾芡服用，而且黏稠度要比一般紅薯粉、玉米粉好許多 ，但它沖調后的色調、形狀、味兒都和蓮藕粉相仿，許多人會想，那麼葛根粉和蓮藕粉有什么不同?二者能夠相互之間取代嗎?

葛根粉和蓮藕粉有什么不同?

1、營養元素不一樣

葛根粉：在其中帶有很多身體需要的微量元素，如：蛋白、碳水化合物化合物、膳食纖維素、維他命、胡羅卜素、總黃酮、花生仁酸、大豆苷、碳水化合物等。

蓮藕粉：帶有身體所必不可少的多種營養元素，木薯淀粉、多種多樣糖、蛋白、人體脂肪、碳水化合物化合物、膳食纖維、碳水化合物及多種多樣營養元素等。

2、原材料不一樣

葛根粉：為豆類植物野葛的塊莖做成的木薯淀粉，其味兒性平爽口，既做服用也做藥用價值。

蓮藕粉：為睡蓮科很多年水生物宿根的木本植物—蓮的肥厚地下莖生產加工做成的木薯淀粉，一般選用新鮮的老藕。

3、色調不一樣

葛根粉：一般呈乳白色或是微淡黃色，若出現其他色調，可能是加上了黑色素的原因。

蓮藕粉：一般是乳白色，但與氣體觸碰，產生氧化還原反應后，色調可能變化為發紅，儲存時間長時，可能會變為暗紅色。

4、作用不一樣

葛根粉：常見于輔助醫治外感發熱、透疹、口干、泄瀉、高血壓、頸椎病等癥。

蓮藕粉：益血活血、調變健脾開胃，常見于平常保健養生，對單純食道炎、虧虛血少、瀉痢食滯等癥，生完孩子、病后、老年人、虛勞病者修復均有一定的協助。

葛根粉和蓮藕粉能夠相互之間取代嗎?

二者不能相互之間取代。

葛根粉和蓮藕粉盡管全是一種普遍的滋補養生健康保健食品，帶有豐富多彩的營養元素，老少咸宜，對身心健康常有益處，但二者來自不一樣的綠色植物，在其中含有的營養元素和作用也不同樣，因此是不能相互之間取代的。二者都有各的益處，不能說哪家更強。

平常愛健康養生的人都經常購買葛根粉和蓮藕粉來滋補養生人體，可是二者是徹底不一樣的東西，千萬別弄混了，二者并不相沖，能夠一起服用，可是二者的成份和作用徹底不一樣，不可以只吃在其中一種來替代此外一種。看了以上內容，想來大伙兒都是葛根粉和蓮藕粉擁有詳盡的掌握，要將二者區別開哦。