苦菊的功效與作用禁忌

談起苦菊，很多人了解為苦味的黃菊花，實際上并不是，苦菊是一種菊苣屬的一年生或二年生木本植物，味兒有點苦味，色調翠綠，可炒食或拌涼菜，是祛火的特色美食上品，也是抑菌、退熱、消炎、清目等功效。以其有清熱去火之作用，遭受普遍的五星好評。一般遍布南京等地。今日我們就討論一下苦菊的實際作用與功效及忌諱。

苦菊的作用與功效

1、預防貧血，解暑健康保健

苦菊中帶有豐富多彩的胡羅卜素、維他命C及其鉀鹽、鈣質等，對防止和醫治貧血病，保持人體正常的生理學活動，推動發肓和解暑健康保健有不錯的功效。

2、清熱去火，除菌消炎

苦菊中帶有蒲公英花甾醇、膽堿等成份，對橙黃色葡萄球菌耐藥菌株、溶血性鏈球菌感染有極強的抑菌作用，對肺炎雙球菌、腦膜炎球菌、白喉桿菌、綠膿桿菌、痢疾桿菌等也是一定的破壞力功效，故對黃疸性肝炎、扁桃體炎、細菌性痢疾、感冒發熱及慢性支氣管炎、扁桃體炎等均有一定的功效。

3、預防癌癥

苦菊水煎劑對亞急性淋巴結型敗血癥、急慢性粒細胞敗血癥病人的紅細胞脫氨酶有顯著的抑制效果，還可用以預防宮頸癌、直腸癌、肛門口癌癥。

由于歸屬于它歸屬于涼性食物，因此也是幾種群體不是適合食用苦菊的。

1、苦菊的性寒氣重，能夠協助清熱解毒消炎，可是如果是虛寒體質的人吃太多得話，能夠會造成胃部不適，非常是夏季假如吃了苦菊后再吃很多的冷食馬上會造成 腹瀉，因此人體過寒的人要少吃苦耐勞菊，夏季容易上火可以吃些下火。

2、如果是胃腸不好的人，經常胃疼或者腹瀉的，果斷就不必吃苦耐勞菊，不然非常容易造成 病癥發作的，并且老年人和小朋友在吃苦耐勞菊的情況下最好是多配些蒜頭，協助降低病毒感染感染的機遇。

3、如果是早已懷孕的女性或者月經期的女士，必須留意不可以吃苦耐勞菊，并且大伙兒平常喜愛把苦菊還薺薺菜放到一起吃，女士更要留意少這般吃，最好用一些性溫的食材對人體比較好。

4、脾胃虛寒的人不宜吃苦耐勞菊，不然會加劇人體的不適感病癥，不利病況的修復。

5、腹瀉的情況下不適合吃苦耐勞菊，由于苦菊也是推動腸胃蠕動的作用，腹瀉的情況下吃會加劇腹瀉狀況。