蕎麥功效和作用及禁忌

如今的社會發展中，很多人全是追求完美健康養生的，由于大家的經濟發展標準好啦以后，馬上會愈發地愛惜自身合家親人的身體了，因此在很多人眼里，健康養生好像變成第一關鍵的事兒，別的事兒基本上全是能夠 落后的。實際上絕大多數人不清楚的是，烏麥實際上也是一定的健康養生功效的。那麼，下邊就來實際說說蕎麥的功效與忌諱。

1蕎麥的功效與作用忌諱

1.抗氧化性，消除身體氧自由基，防衰老，防止和醫治腫瘤、癌癥

2.防止和醫治心腦血管病癥，對動脈硬化、冠心病、心肌梗塞、腦梗塞、腦出血、中風合理

3.降血壓、降低血脂、降血脂

4.輔助治療糖尿病，是糖尿病人主糧的最好的選擇

5.推動眼周血液血循環，提高眼睛視力，對糖尿病人眼底病變合理

6.健脾開胃健脾胃、潤腸潤腸通便、醫治漫性泄瀉、療胃病，對胃酸過多有抑制效果，合適有胃潰瘍史的病人服用；“莰菲醇”，有抑止幽門螺旋桿菌(一種能造成胃潰瘍的病菌)的功效

7.消炎、止咳化痰、化痰、止喘；桑黑色素對橙黃色葡萄球菌、痢疾桿菌和傷寒桿菌有極強的抑菌功效。桑黑色素50ug/ml有抗單純皰疹病毒的功效，

8.醫治燒傷、外傷

9.醫治牙齦流血、口腔潰瘍

10.治療膽結石

11.治療貧血

12.可安神助眠、活血氣、清熱解毒腫風痛，《齊民要術》記述：“頭風害冷者，以湯面和粉為餅，更令罨流汗，雖數十年亦愈。”

13.具備美容護膚、美容養顏的作用。

烏麥的忌諱：

1、生豬肉與烏麥食物營養忌諱

服食烏麥時，不可以服用生豬肉。若一起服用會讓人的掉發。

2、野山雞與烏冬面食配搭忌諱

野山雞與烏冬面不能搭配。《飲膳正要》強調:野山雞不能與蕎面同食，長蟲。藥王孫思邈強調:烏麥酸寒，食之難消。因為烏麥寒性，野山雞亦屬寒涼，二者同食，兩寒相逢，不容易消化吸收。故野山雞作肴，不適合用烏冬面主導食。

3、黃花魚與烏冬面食物禁忌

《飲膳正要》:黃花魚不能與烏冬面同食。

《食療本草》也記述:烏麥難消，動暖風，不適合多食。黃花魚不能與烏麥同食，讓人失聲也。藥王孫思邈曰:烏冬面酸，生寒，食之難消，久食動風，不能合黃花魚食。