豬肚燉蓮子有什么功效

蓮籽常常用于熬湯，大伙兒用的數最多的便是銀耳蓮子湯這道菜譜了。實際上蓮籽還能夠熬湯，豬小肚和蓮籽怎么做好吃呢?豬肚燉蓮子有什么功效?下邊對于這一問題來開展簡易的掌握和了解，期待以下幾點對大伙兒有一定的協助!

豬小肚和蓮籽怎么做好吃

主要材料： 豬小肚1個，去芯蓮籽少量，主龍骨少量，輔材： 姜少量，鹽適量，味精少量。流程：1、豬小肚、主龍骨清洗;2、鍋中燒開水，下豬小肚和主龍骨綽水;3、焯過水時，將豬小肚和主龍骨再度清理干凈;4、豬小肚切粗絲、生姜切成片，蓮籽泡茶預留;5、豬小肚和姜放鍋中，加一定量的水;6、大火燒開，打去白沫子;7、轉文火燉1鐘頭;8、小時后，添加蓮籽再次燉1鐘頭;9、燉好后，加入鹽和少量味精就可以。

提醒

豬小肚一定要反復洗干凈，能用小麥面粉和醋一起洗，也能用鹽或植物油洗;開槍燉前，要一次性加滿水燉。

豬肚燉蓮子有什么功效

豬小肚帶有蛋白、人體脂肪、碳酸鹽類等營養元素，具備補虧虛、健脾養胃的作用;蓮籽具備健脾益氣的作用。此菜可健脾胃益胃、滋陰養血養血，便于消化吸收，孕媽媽在懷孕后期常食此湯有利腸胃的作用。

食譜特點

豬小肚蓮子湯是一道滋補湯，主要材料有豬小肚、蓮籽，輔材有鹽、姜、蔥、酒釀等。蓮籽含淀粉、蛋白、糖原、人體脂肪、鈣、磷、鐵等，具備健脾治腹瀉、益腎鎖精、養心安神的作用。豬小肚有益氣、益腸胃、促進消化、止泄瀉、解渴化滯的功效。孕婦常吃有益身體健康。