桑葉煲豬肺功效與作用

桑樹葉是桑科綠色植物桑的干躁葉，別名家桑、荊桑、桑葚子樹、黃桑等，全國性絕大多數地域多有生產，具備降血壓、血糖、抗感染等功效。另外桑樹葉也是很好的食物。那麼，桑樹葉煲豬肺作用與功效有什么？

桑樹葉煲豬肺具備補肺陰虛，止咳化痰清肺潤肺的作用。

桑樹葉：味道微苦、甘，寒性。歸肺、肝經。作用消防疏散風寒風熱、潤肺潤肺、清熱去火,含微生物du堿、黃酮類化合物、桑樹葉含糖量、綠色植物淄醇、γ-氨基丁酸。

豬肺：豬肺味zhi甘，性溫，入肺經。豬肺有滋陰養血、止咳化痰、活血之作用，可用dao于肺虛咳嗽、咳嗽痰多、咳加血。豬肺含蛋白、人體脂肪、鈣、磷、鐵、維他命（B1、B2）、菸酸等。答

針對肺結核、肺癌等造成的體弱多病，肺虛易咳嗽群體有利。

原材料：桑樹葉3克、南北杏3克、豬肺80克、姜1片、小棗半粒、植物油、蔥姜、食用鹽等。

1、豬肺買回去后應先加冷水清洗干凈，隨后切割成小三角放進冷水中泡15分鐘再浸洗幾次撈起來，放進鍋內加適當冷水煮沸后撈起來，再用冷水清洗撈起來晾曬水預留；

2、燒紅鍋，用食油及適當蔥姜進行爆香豬肺，爆至干水撈出預留；

3、將備好的桑樹葉、南北杏、豬肺、生姜片、小棗一同倒進燉鍋/煲內，燉1.5小時后添加食用鹽調料就可以。

留意：豬肺不必買紅色的，紅色的是充了血，燉出去會變黑，最好是選色稍淡的豬肺。

方解：桑樹葉味甘寒性，能散風清熱解毒，清熱去火；北杏味道微苦而性微溫，能止咳平喘，促進消化；南杏味微甜而不苦，善于促進消化；豬肺味甘性生寒，作用潤肺。

適用范圍：風寒風熱表證之鼻塞、流鼻涕、咳嗽有痰，肝火上炎之目赤腫痛，肺虛咳嗽兼見表證者。

營養成分:豬肺-豬肺歸屬于食餌性藥物，在一般中藥材書里未加載，但查看李時診《本草綱目》有豬肺的藥用價值記述。豬肺味甘，生寒，能潤肺，療肺虛咳嗽，治肺虛咯血。