十大名茶的功效與作用

茶，做為中華傳統的特點健康飲品，經常做為送禮物上品，也是有很多人喜愛自身品評，但因為銷售市場上茶葉公司品質良莠不齊，許多茶葉公司以便利益出售良知，售賣假茶。今日為大伙兒出示我國十大名茶的名冊，及分別作用，和如何辨別荼葉品質的好壞。

1、杭州市龍井茶

龍井茶，原是一個地名大全，也是一個泉名，而如今主要是茶名。西湖龍井茶產自浙江省杭州市的龍井村，在歷史上曾分成“獅、龍、云、虎”四個類目，在其中多覺得以產自獅 峰的老井的質量為最好。龍井茶屬炒青綠茶，向以“色綠、香郁、醇美、形美”四絕而出名于世。好茶葉還需好小水泡。“西湖龍井茶、虎跑水”被并稱之為杭州市雙絕。虎跑水里有 機的氮化合物成分較多，而可溶礦物較少，因此更有利于西湖龍井茶香味、味道的充分發揮。沖調西湖龍井茶可采用玻璃茶杯，因其全透明，荼葉在杯里慢慢屈伸，一旗一槍，，左右 浮沉，湯明色綠，記憶猶新，仔細觀賞，真可以說是一種造型藝術享愛。

2、蘇州市碧螺春茶

產自江蘇吳縣蘇州太湖之濱的洞庭山。碧螺春茶葉用春天從油茶樹採摘下的細嫩葉頭炮制而成;高級的碧螺春茶，0.5KG干茶需要茶芽6-7萬只，足見茶芽之細 嫩。炒出后的干茶條索緊結，白毫顯出，顏色銀綠，翠碧誘惑，打卷成螺，故稱“碧螺春茶”。此茶沖調后杯里藍天滾翻，芳香襲入，是中國知名的茗茶，常被做為高 級禮物。

3、黃山毛峰

產自安徽黃山，關鍵遍布在桃花運峰的云谷寺、松谷庵、懸空棧道閹、慈光閣及半寺周邊。這兒山高林密，光照短，云霧繚繞多，自然條件十分優異，油茶樹得云霧繚繞之滋 潤，無暑寒之侵蝕，蘊成優良的質量。黃山毛峰采制十分細致。做成的毛峰茶外形細扁微曲，狀如雀舌，香如海堂，醇美回甜。黃山名茶諸多，除毛峰外，也有休寧 的“屯綠”，安寧的“猴魁”，歙縣的“老竹大氣”這些，都各有特色，膾灸人口數量。

4、廬山云霧

產自江西廬山。稱為“匡廬秀甲天下”的雞公山，北鄰湘江，南傍鄱陽湖，氣侯柔和，青山綠水秀麗十分適合油茶樹生長發育。廬山云霧芽肥毫顯，條索秀麗，濃醇味甘，茶湯顏色清亮，是綠茶葉中的精典。

5、六安瓜片

產自皖西大別山區茶葉產地，在其中以六安、金寨、霍山縣三縣所商品最好。六安瓜片每一年春天採摘，成茶呈葵瓜子形，因此而出名，色翠綠色，香淡泊，味甘鮮，耐沖調。此茶不但可解暑止渴生津止渴，并且也有很強的促進消化功效和看病作用，明朝聞龍在《茶箋》中稱，六安茶當藥最有作用，因此被視作佳品。

6、恩施玉露

產自湖北恩施。湖北省產茶地有悠久的歷史，早在唐朝就已很知名，現仍是在我國的關鍵產茶地省區。恩施玉露是在我國保存出來的不可多得的一種蒸青綠茶，其加工工藝及 常用專用工具非常歷史悠久，與陸羽《茶經》所述十分相似。恩施玉露對采制的規定很嚴苛，芽葉須鮮嫩、勻齊，成茶條索緊細，顏色嫩綠，勻齊伸直，狀如松樹皮;湯色清亮 光亮，香味清鮮，味道醇厚，葉背景色綠明如鏡。“三綠”(茶綠、湯綠、葉底綠)為其鮮明特點。日本國自唐朝從在我國傳到茶種及炒茶方式后，迄今仍關鍵選用蒸青方式 制做綠茶葉，其玉露茶制作方法與恩施玉露如出一轍，質量風格迥異。

7、白毫銀針

它是一種白牡丹茶，產自福建省北邊的建陽、水吉、松政和東部地區的福鼎等地。白毫銀針滿坡白毫色白如銀，長細如針，因此而出名。沖調時，“滿盞浮茶乳”，毫針挺 立，左右交疊，十分美觀大方;茶湯顏色黃亮清亮，味道芳香甜爽。因為制做時沒經揉捻，茶漬較難浸取，因而沖調時間應稍增加。白牡丹茶味性溫涼，為健胃消食醒神，去濕氣降燒， 常做為藥用價值。在港澳，零售店鋪常將少量白牡丹茶炭焙進別的茶系，以提升其級別，從而獲得經濟收益。

8、武夷山巖茶

產自福建省崇安縣福建武夷山。武夷山巖茶屬半發酵茶，做法接近綠茶葉與綠茶中間。其關鍵種類有“金駿眉”、“白雞冠”、“水仙花”、“烏龍茶”、“肉桂粉”等。 武夷山巖茶質量與眾不同，它沒經窨花，湯色卻有濃厚的花束香，飲時甘馨爽口，回味無窮無究。18新世紀傳到歐州后，備受本地群從的鐘愛，曾有“萬病之藥”美名。

9、安溪鐵觀音茶

產自閩南地區安溪縣。鐵觀音茶葉的加工工藝十分復雜，做成的荼葉條索緊結，顏色烏潤砂綠。好的鐵觀音茶葉，在制作過程因其咖啡因隨水份揮發還會繼續化作一層白霜;沖調 后，有純天然的花香，味道純濃。用精巧的工夫茶具品茗，先聞香，后嘗味，便覺滿口生香，回味無窮無究。近些年，發覺烏龍有運動健身美容護膚的作用后，鐵觀音茶葉更盛行日 本和東南亞地區。

10、小青柑

產自云南省云南西雙版納等地，因從古至今即在普洱茶集散中心，因此而出名。小青柑是選用綠茶葉或黑茶經蒸壓而成的各種各樣云南省普洱散茶的統稱，包含沱茶、普洱茶餅、方茶、緊茶 等。小青柑的質量優質不但主要表現在它的香味、滋養，味道醇正，關鍵供藏族同胞食用。小青柑的呂質優質不但主要表現它的香味、味道等食用使用價值上，還取決于它有寶貴的 藥力，因而，國外僑泡和港澳同胞常將小青柑作為健康養生妙品。

十大名茶的現有作用：茶對身體的健康保健作用有激動功效，抗菌消炎作、消除酒煙危害的功效，促進消化、降低血糖及血壓和防電磁輻射功效這些。因而，大家常常食用茶，不但是物質精神享有，并且也是運動健身預防疾病的一種重要途徑。