綠豆解藥？服藥期內能喝綠豆湯嗎？

轉眼早已中伏了，在漫長的“伏天”來一碗清爽消暑的綠豆粥再好不過了。可是，江湖上一直流傳一種傳說：服藥的時候不能吃綠豆，會解藥力。這到底是真的嗎呢？

今日，就跟小編一起了解一下綠豆的神奇之處吧~

綠豆解藥，究竟解的什么？

其實，人們常說的“綠豆解藥”其實解的是藥品、食物之毒性。

綠豆可祛毒的說法在《本草綱目》和《圖經本草》中都有記述，黑豆具備解金石、砒霜、草木毒的功效，在近代編修的《中醫大辭典》中，記錄了黑豆能解附子、烏頭、酒毒及其農藥中毒等。當代也有實驗研究，黑豆對巴豆中毒有一定的減毒功效。

綠豆可以加快有毒物質在體內的代謝轉換，推動有毒物質向外代謝，并非指黑豆會消除藥力。

服藥能不能吃黑豆？

人們往往記住了“綠豆解藥”幾個字，卻不知要有所差異，我們從中藥和西藥2個角度來探究一下服藥到底能不能吃綠豆？

香調中藥

中藥注重藥效的“四氣五味”，不同的藥物之間也存在著互相影響的現象，因而中藥究竟能不能和綠豆粥同時服食，需要根據病癥的性質和患者所服中藥的味道狀況而定。

癥狀特性：

1.假如身患中暑、泌尿系統感染、便秘等熱證實證，或者因烏頭、附子、半夏中毒，服用中藥時吃綠豆不但沒害，還可輔助治療；

2.但如果身患慢性胃腸炎、身體關節冷痛、腹疼、腹瀉、經痛等寒證虛證，服食中藥同時吃綠豆，便會加重病情，不推薦同時服食。

從中藥藥性來看：

1.假如服用的中藥中，含有例如黃連、黃芩、黃柏、大青葉、板藍根、金銀花等清熱類中藥時，吃綠豆可以起到協助的功效；

2.但如果在服用山參、肉桂、附子等清補類藥物，或是桂枝、干姜、細辛等溫經散寒類中藥時，吃綠豆就適得其反，會降低藥力。

香調藥物

目前沒有任何臨床數據說明黑豆會使某種藥物的功效無效。可是黑豆內含有的黑豆蛋白、鞣質及其黃酮類物質，可以和黃酮、金屬離子為活性成分的藥物產生反映，產生一些不能融解的物質，因此，假如日常服用維生素b12、麻黃堿、鈣制劑等藥物時盡量別吃綠豆，可能會影響身體針對藥物的吸收，減少藥品功效。

此外，現代研究認為，黑豆的蛋白質含量大約在22~26%，與小麥面粉、小米等食物相比要高很多。

除了蛋白之外，黑豆內還含有豐富的纖維、淀粉，可幫助身體補充營養元素。此外，黑豆的脂肪含量卻很低，減肥的人群能夠放心吃。