如何保存臘腸最好不變味又長時間，真空保存可以保存一年

如果你在冬天買了很多臘腸，很難吃一段時間，那么香腸如何保存最好的味道和很長一段時間呢？最好的方法是用真空袋包裝香腸，然后放入冰箱冷凍一年。此外，你也可以涂上白酒，然后放入冰箱冷凍，也可以保存一年。如果你想在室溫下保存，你可以在香腸表面涂一層植物油，然后掛在陰涼通風的地方，但這種方法需要在3個月內完成。

如何保存香腸最好不變味，時間長

1、真空保存

在超市購買香腸時，通常會看到真空包裝香腸，不僅衛生，而且延長了香腸的保質期。首先切開香腸的線，擦干凈，在通風處晾干，然后將香腸放入準備好的真空袋中，用真空機抽出空氣。這種保存方法可以放在冰箱里冷藏或冷凍，可以讓香腸保存很長時間。

2、白酒冷凍保存

保存香腸的另一種方法是用白酒清洗香腸，加入食用堿和溫水晾干，然后用高白酒擦拭香腸，可以起到殺菌防腐的作用。接下來，將香腸用塑料袋包裹，然后放入塑料袋中，系緊袋口，放入冰箱冷凍保存。

3、白酒食用油法

你可以用白酒擦洗香腸，然后在陰涼通風處晾干，然后冷卻一定量的熱油，倒入碗中，浸泡香腸或用刷子刷在香腸表面，然后用塑料薄膜包裹，密封在冰箱里冷凍，可以隔離空氣和細菌，延長香腸的保質期。

4、懸架/罐子保存法

在香腸表面涂一層植物油，然后掛在陰涼通風的地方，但這種方法需要在1到3個月內食用，因為常溫保存時間不如冰箱長。另一種方法是在香腸表面涂抹高白酒，然后放入罐中保存。

至于如何保存香腸，最好長時間不變味，白酒殺菌，食用油可以減少水分蒸發，你可以選擇常溫保存，真空保存，也可以冰箱冷凍保存，冰箱冷凍和真空保存時間較長，我們可以根據自己的實際情況選擇。