制作豬肝湯的簡單方法

豬肝湯是一道常見的中式湯品，富含鐵、維生素A和維生素B等營養物質。以下是制作豬肝湯的簡單方法：

材料：

豬肝：250克

生姜：適量（切片或拍碎）

大蔥：適量（切段）

枸杞：適量

鹽：適量

雞精（可選）：適量

做法：

將豬肝用清水沖洗干凈，去除血水和雜質。然后將豬肝切成薄片或塊狀備用。

鍋中加入適量清水，放入切好的生姜片、大蔥段和枸杞。

將水煮沸后，將豬肝放入鍋中，繼續煮沸。

煮沸后，撇去表面的浮沫和雜質，再用中小火煮10-15分鐘，直到豬肝熟透但仍然嫩滑。

根據個人口味，加入適量的鹽和雞精，攪拌均勻，繼續煮1-2分鐘。

關火，將豬肝湯倒入碗中，即可食用。

您還可以根據個人喜好，在豬肝湯中加入一些蔬菜如胡蘿卜、洋蔥或菠菜，增加湯的口感和營養價值。豬肝湯可以作為一道單獨的湯品食用，也可以作為主菜的配湯。請注意，豬肝煮制時間不宜過長，以免過熟導致口感粗糙。