椰漿千層馬蹄糕的做法
椰漿千層馬蹄糕這種食品可以當做早餐吃也可當做下午茶吃，是一種甜品類的食物，吃起來甜甜的，深受老人和孩子喜愛，椰漿千層馬蹄糕的營養價值也比較豐富，裡面再加入一些純牛奶，那營養價值更是不言而喻了，製作方法也比較簡單，下面給大家詳細介紹椰漿千層馬蹄糕的做法。
椰漿層的材料：馬蹄粉100g、椰漿400ml、純牛奶250ml、玉米油少許。
製作步驟
1.馬蹄粉分成兩份：100g與150g。
2.椰漿層需要的製作材料為：馬蹄粉100g、椰漿400ml、純牛奶250ml。
3.椰漿、純牛奶與馬蹄粉混合均勻。
4.用網篩過濾兩到三次，粉漿更細膩。
5.紅糖與清水倒於鍋中，中火燒開轉小火煮到糖融化即可。
6.紅糖水放涼。
7.紅糖水與馬蹄粉混合均勻。
8.用網篩過濾兩到三次。
9.兩種粉漿都準備好啦!
11.蒸鍋裡的水燒開後轉中火，可以開始蒸馬蹄糕了。每次蒸之前用勺子攪均勻粉漿，否則粉漿會沉底的。
12.勺兩勺紅糖粉漿倒入容器，蓋上鍋蓋蒸3分鐘左右。注意：不要蒸太久，否則粉皮會起鼓起。
13.紅糖層蒸好後會出水，用隔熱手套將容器拿出來，用小勺子將多餘的糖水勺走，否則蒸椰漿層時會混顏色。每次蒸紅糖層都如此重複這三個步驟。
14.同理：每次蒸椰漿層時，先用勺子攪拌均勻粉漿，以免馬蹄粉沉底。
15.裝兩勺粉漿倒入容器，蓋上鍋蓋蒸3分鐘左右。注意：每次倒粉漿時，儘量低一點輕輕倒，以免粉漿將前面蒸好的馬蹄層沖壞了。
17.馬蹄糕得徹底涼透後再切。
18.按著馬蹄糕向中間拉一下，馬蹄糕會離開容器。如此一圈，就可以輕鬆脫模啦。
19.拿刀切出自己喜歡的形狀，方形或菱形……
20.做出來的馬蹄糕層層分明，Q彈可口，老少皆宜!