哺乳期吃了燒烤怎麼辦

燒烤是很多人喜愛吃的一類美食。特別是冬天，全家圍坐在暖暖的火爐旁品嘗著美味誘人的燒烤，那真是一件特別幸福的事。不過，燒烤並不是適合所有人吃的，有些特殊人群就不適宜吃，比如處於哺乳期的寶媽們，為了小寶寶的健康著想，還是先忍忍了，等停止哺乳後再吃。

一、哺乳期能吃燒烤嗎

燒烤過程中，會發生“梅拉德反應”,肉類中的核酸在梅拉德反應中，與大多數氨基酸在加熱分解時產生基因突變物質，這些物質可能會導致癌症的發生。

另外，在燒烤的環境中，也會有一些致癌物質通過皮膚、呼吸道、消化道等途徑進入人體內而誘發癌症。隨著香味的散發，維生素遭到破壞，蛋白質發生變性，氨基酸也同樣遭到破壞，嚴重影響三者的攝入。因此，吃燒烤會影響上述物質的利用度。

專家建議，哺乳期的產婦最好不要吃燒烤。燒烤本身就不是特別健康的吃法，很難把握食物的生熟程度。如果烤焦了食物帶有致癌物質，如果不熟，很多食物尤其是肉類則會帶有寄生蟲，很容易導致弓形蟲感染，對人體健康造成影響。另外燒烤時下的配料多是辛辣的，產婦也不適宜大量攝入。所以為了寶寶的健康，新生媽媽們最好還是不要或者少吃燒烤。在母乳期間，你過量的食用燒烤食物，可直接影響到孩子的健康發展。

二、哺乳期吃燒烤上火怎麼辦

哺乳期吃燒烤後，一方面媽咪們有可能上火，另外這樣容易導致寶寶上火，從而出現大便幹結等情況。這種情況一定要多喝水，多吃新鮮的蔬菜和水果。目前不建議使用藥物治療，以後養成良好的飲食習慣，適當的多吃一些優質蛋白，比如牛奶、豆製品等，對您乳汁的合成有一定的幫助。寶寶如果出現大便幹結的情況，適當的可以多喂點水，一般是可以緩解的。

三、哺乳期食譜

芙蓉鯽魚

材料：

新鮮鯽魚 1 條，雞蛋 3個，火腿10克，生薑5克，香菜5克，花生油、鹽、味精、胡椒粉各適量。

做法：

1、將鯽魚殺洗乾淨;雞蛋磕開，去掉蛋黃，留下蛋白、打散;火腿切成小丁;生薑去皮切片;香菜洗淨。

2、將處理好的鯽魚擺入魚盤中;雞蛋白加少許清湯，調入鹽、味精打勻，倒入魚面，擺上生薑3、蒸籠燒開水，將魚盤放入，用小火蒸8分鐘，去掉生薑，撒上胡椒粉、火腿末，淋入熟油，撒上香菜即可。