皮皮蝦死了多久還能吃？

今後去購買皮皮蝦的時候，一定要記得挑選活蹦亂跳的那種皮皮蝦，這種皮皮蝦才比較新鮮，如果是死了的皮皮蝦千萬不要購買，但即便是活的皮皮蝦，如果買回來沒有正確養殖的話，很快也會死亡的，那麼皮皮蝦死了多久還可以吃呢？

皮皮蝦死了多久還能吃？

據說，蝦、蟹、甲魚等動物在死後體內的某種氨基酸成分都會分解成有毒物質，死亡時間越長，其毒性也就越大，而且這種毒性還不容易被破壞。那麼皮皮蝦死了還能吃嗎？

一般來說，常溫下死了超過2個小時的皮皮蝦，都最好不要吃了。鮮活的皮皮蝦在買回來後，自然條件下能保持3個小時，所以建議大家在這段時間內儘快食用完畢。

在冰箱裡面冰死的皮皮蝦，聞一下如果沒有不新鮮或者是壞了的味道，還是可以吃的，如果有異味了，那麼就不要吃了，以免吃壞肚子。

看到這裡可能有人要一頭霧水了，簡單一些說就是，皮皮蝦死了也是可以吃的，不過要注意聞聞有沒有腐敗變質的氣味，如果沒有，就可以吃；如果沒有，就不能吃了。

怎麼保鮮皮皮蝦？

1、水養法

這是最簡單的一種方法了，用蝦箱或者蝦袋加個電泵就可以了。不過這種方法保存不會很理想，因為蝦會在水中游來遊去，這樣就會消耗掉很多的體力，以至於大大減低了其活動能力。

2、冰箱冷藏法

這種方法是比較常見的一種方法，取一隻膠盒，在裡面墊上濕毛巾（濕紙巾），然後把皮皮蝦放進去，上面再鋪一層濕毛巾（濕紙巾），然後放入冰箱中冷藏。注意不能直接把膠盒放冰箱裡，蝦會被凍死的，一定要放濕毛巾（濕紙巾），保證濕度。

3、沙養法

這種方法比較少見，同樣是準備一個膠盒，加上一些手揪及通風口，再鋪上一層一至二寸的幼沙，幼沙最好就是採用海灘上的海沙，這種環境是最接近蝦的生活環境，所以很容易讓蝦適應。通常能夠保存2-3天，冬天時可以養4-5天甚至是一個星期。不過要注意的是養蝦的沙要經常清洗和曬太陽。

吃皮皮蝦要注意什麼？

由於皮皮蝦是海產品，含有豐富的蛋白質和鈣質，所以在吃皮皮蝦的時候，不能同時吃含有維生素C的食物，如番茄、柳丁等。如同時食用，不僅會影響到人體對蛋白質和鈣質的吸收，還有可能引發食物中毒。

在吃皮皮蝦的時候，還不能吃含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等。如同時食用，會導致這些水果中的酸性物質與鈣質結核，產生不溶性的結合物，刺激腸胃，進而引起人體不適。

另外，在吃皮皮蝦的時候，還不能吃南瓜、紅棗，亦不能喝果汁，同樣會破壞食物的營養素以及引起不良反應。