牛排汁怎麼調

牛排，原本是西餐中的一道菜，但是隨著文化生活的不斷豐富和變遷，如今的西餐不僅僅是局限於西方國家，幾乎在各地都可以吃到，在國內，人們一般都會把西餐定位為比較高檔的餐飲，一般比較高級的餐廳才能吃得到。但是如今隨著生活水準的提高，很多人選擇在家裡製作牛排，牛排的味道在很大程度上取決於牛排的醬汁，那牛排的醬汁怎麼調呢？

牛排汁製作：

黑胡椒汁：bbq牛排汁加黑胡椒粉燒熱即成黑胡椒汁（酒店裡還黑胡椒碎）。

蘑菇汁：蘑菇切小片下鍋炒熟，然後加bbq牛排汁燒熱既可。

農家汁：上述的原料混合起來加bbq牛排汁就成。

裝飾：

1。西蘭花切小塊，胡蘿蔔切和kfc薯條那樣的大小，要熱水燙下就可以了。

配菜：

1.超市有賣薯條，回來炸下在盤中做配菜，可以沾牛排汁吃（可以配番茄醬）。

2.配白米飯，牛排吃好配汁也很美味。

以上就是家裡做牛排的一些簡單的方法，很簡單，主要是看火候。

微波爐黑胡椒牛排做法 ：

用料：牛排（約350克），紅椒1只切絲，洋蔥半隻切絲，蒜茸1匙，青椒1只切絲。

醃料：生抽2匙，辣醬油1匙，油2匙，胡椒粉少許，雞精少許。

調料：糖1匙，老抽1匙，鹽適量，水生粉少許，茄汁少許，蔥花，水少許，黑胡椒少許。

做法：

1、牛排用醃料醃15分鐘。

2、盤內下油2匙，微波高火2分鐘預熱，放入醃好的牛排，微波高火1分鐘，翻面，再加熱1分鐘，（可根據個人喜愛的生熟程度而加減時間）

3、取一碗加油2匙，微波高火1分鐘，預熱，投入洋蔥絲，蒜茸，青椒絲，紅椒絲爆香，加入調料，微波高火2分鐘至滾，淋在牛排上即可。

由此可以看出做牛排需要哪些調料這個問題不是很難解答，只要我們對著網上的步驟或者是菜譜上的步驟一步一步來，就能夠準備齊全牛排的調料，但是很多人並不瞭解做牛排不僅僅是調料這麼簡單它對於整個煎牛排的過程也很複雜，如果煎的時間太短，那麼牛排都沒有熟，如果煎的時間太長，牛排的肉又不那麼嫩起來，口感也會差很多。