掃帚菜怎麼吃

很多人對掃帚菜不是特別瞭解，另一個名字叫做地膚子，屬於野菜的一種，有很好的食療的作用，具有一定的利水利尿的效果，而且還具有抵抗真菌的作用，做法也是比較多的，採摘或購買新鮮的菜品，要浸泡一下，然後清洗乾淨，可以拌涼菜吃，有很好的清新爽口的作用，對身體也有一定的保健的功效。

掃帚菜怎麼吃

掃帚菜也許不是一種名貴的菜，而只是一種隨處可見的野菜，但是只要做得好，也可以成為一道佳餚。下面就為大家介紹一種做法。

粉蒸掃帚菜的做法：

1、新鮮掃帚菜采回，浸泡清洗乾淨。（因為害怕綠化帶灑農藥，所以我浸泡了一晚）

2、洗淨控幹水分（不是很幹的，葉片上有水珠，但是盆內無水最好）。

3、在上面撒上玉米麵（你可以直接用麵粉），用手抓勻，使每一個葉片上面均勻裹上麵粉。

4、蒸鍋內放水，將籠布浸透水，鋪上，放入裹好麵粉的掃帚菜。

5、開火，出熱氣之後蒸5分鐘即可。

6、敲蒜泥，放醋調味，蘸著吃。

掃帚菜孕婦能吃嗎？

掃帚菜株叢緊密，株形呈卵圓至圓球形、倒卵形或橢圓形，分枝多而細，具短柔毛，莖基部半木質化。莖分支很多，葉子線狀披針形，單葉互生，葉線性，線形或條形。穗狀花序，開紅褐色小花，花極小，無觀賞價值，胞果扁球形。植株為嫩綠，秋季葉色變紅。果實扁球形，可入藥，叫地膚子。嫩莖葉可以吃，老株可用來作掃帚。

有網友提問，“懷孕能不能吃掃帚菜？”專家表示，孕婦是可以吃掃帚菜的，但是物極必反，孕婦吃掃帚菜也要適量，不能一次性吃太多。

值得注意的是，掃帚菜比較容易成活，常出現在田野邊、果園、庭院等地，也會被當作成野草來處理，會被噴灑農藥，所以在吃掃帚菜的時候一定要洗淨，最好用沸水燙過一遍再吃，以免誤食了農藥。