幹蘿蔔絲是指把新鮮的蘿蔔切成絲，曬乾以後的一種幹製品，幹蘿蔔絲和新鮮的蘿蔔特點不一樣，通過泡水變軟以後，做成的一些食材，吃起來特別有嚼頭，而且營養功效也非常的不錯，有著自己獨特的味道和特點，幹蘿蔔絲的做法也是比較多的，最常見的可以和五花肉一起燉。
幹羅蔔絲怎麼做好吃
主料：幹蘿蔔絲 、豬五花肉配料：酵母粉 、泡打粉 、糖 、韭菜 、薑末 、木耳 、鹽 、雞精 、食用油 、香油
製作步驟
1用溫水把酵母粉化開放置一會，在麵粉堆裡淘個洞，然後在加入適量的泡打粉，和化開的酵母粉和水填滿整個洞就可以了。可稍微加點糖幫助發酵泡打粉每斤加入4-5克/夏天，7-8克/冬天，作用是可以讓麵團更暄軟）
2揉好的麵團稍微放置個幾分鐘就可以杆皮了，這步不用發酵。3面皮千萬不要杆的太薄，那樣蒸出來的包子皮容易塌陷，不美觀。初學的朋友可以杆的大點，中間略厚。4幹蘿蔔絲用溫熱水發制，等完全泡軟後清洗乾淨瀝水備用。韭菜切小段，薑切碎。豬五花加姜末剁成餡，然後次加清水和攪打成肉餡。可以加入少許木耳，把材料放到一起，加入鹽、糖、雞精調味、食用油、香油提味。直接加鹽。 如果做純素餡的，要先加香油合勻，在加調味料，最後包的時候再加鹽。
5包包子的方法不好描述，我自己感覺關鍵點就是包子褶是抻出來的，也就說你每包個褶的時候是要把面皮往中間向上扯一下，這樣包出來的褶的形狀好，也很平滑。包子的收口方式有好幾種，開口的，完全閉合的，半閉合的等等~可按照自己的喜好去弄因為我一共也就包過幾次沒啥經驗可以分享，見笑了~6包好的包子要進行醒制，直到包子發酵到原來的一倍左右，按一下不怎麼回縮就可以了。7燒開一鍋水，醒好的包子就可以上籠屜蒸制了，大火蒸15-20分鐘就可以了。