超簡單餅乾的做法大全

很多人都吃過餅乾，它不僅是一種美味可口的小吃，還是一種在饑餓時候很好的充饑食品，當人們外出旅行，或者出遠門的時候，隨身帶上一些餅乾，可以作為在旅途中一種比較方便的食品，餅乾由於同時含有麵粉、雞蛋、黃油等，含有比較豐富全面的營養，餅乾的做法並不複雜，下面介紹兩種超簡單的餅乾做法。

奶油餅乾

材料

雞蛋2個，細沙糖 80克（根據自己情況酌情添加），鹽1/2小匙，融化的奶油 50克，麵粉320克（中筋即可），泡打粉1/2小匙

做法

1.所有材料依序放入盆中攪拌成均勻的麵團（要一種材料拌勻了，才可加第二種）

2.在桌上灑些麵粉，把麵團倒在麵粉上，再撒一層麵粉在麵團上。

3.用擀麵杖擀成0.3cm厚的薄片，放置30分鐘。

4.用餅乾模（其他各種形狀的印模都可以，沒有的話可以用杯子代替）印成各種形狀的片，用叉子在上面刺一些洞，烤盤塗油後放入。

5.烤箱預熱160度烤約20分鐘。

薰衣草餅乾制法

材料：黃油140克 糖粉80克 雞蛋1個 泡打粉1小匙低筋麵粉200克薰衣草3.5克（1.5大匙）

1.先用開水把薰衣草泡2分鐘。再把水倒掉。1.將黃油軟化，打至松發，大概顏色發白就可以了。加入糖粉，攪拌。

2.一個雞蛋，打散後加入。

3.加入泡過的薰衣草。

4.將粉類全部混合後，篩入。篩一點攪拌一點直到全部攪拌均勻。 將混合好的面放到冰箱裡冷藏一個小時。

烤箱預熱175度。 麵團拿出來後，做好造型就可以烤啦。

注意，最好不要弄得太薄了。 175度，大約15分鐘就可以了。 因為每個人做的餅乾厚度不一樣，如果做得厚一點，要適當增加一點時間。 建議中途拿出來，換個方向繼續再烤，這樣可以受熱均勻些。

溫馨提示

1.這種製作方法簡單，而且成功率很高，非常適合初學者。

2.按照上面的方法製作的是“素面餅乾”，也可以製作成調味餅乾，方法是：將蛋黃1個、椰蓉2小匙調勻，烘烤前塗在餅乾上即可。

3.烘烤過程中，應根據自己的烤箱功率調節溫度和時間，並且隨時觀察以防焦糊。