檸檬洋芋的做法

洋芋含有豐富的膳食纖維以及多種人體所需的營養素，適當食用有助於身體健康。洋芋的吃法多樣，其中與檸檬、香菜等食材一起做成的檸檬洋芋不僅口感超贊，而且營養十分豐富，適合所有人群使用，就算是最挑食的孩子也會對檸檬洋芋讚不絕口的。那麼如何做出好吃的洋芋呢?一起進行瞭解一下吧。

做法一

材料：

土豆2只、檸檬1個、芫荽少許、香菜少許、小米辣適量(最好用紅米辣)、大蒜適量、鹽

步驟：

1.土豆削皮用波浪刀切成條

2.切好，用水焯一下，放涼

3.辣椒切碎，同時香菜、蕪荽切段，大蒜切碎備用

4.檸檬切開，從中間切一片留做裝飾，其餘的用檸檬夾將水擠出，淋在準備好的土豆條上

5.將前面準備好的所有材料拌在一起

6.最後，擺盤

小貼士：

各種調理依據個人口味放，基本上兩隻土豆放半個檸檬就可以了，辣椒用紅米辣比較好。

做法二

材料：

土豆 2個、鹽、雞精、青檸檬 一個、小米椒 2～5根、油

步驟：

1先將土豆切條，不要太細，很容易碎，切好後放入水中浸泡防止氧化

2檸檬切半後都擠入一個小碗裡，不要擠得太幹，皮帶苦味。

3再將小米椒切碎丟進放檸檬汁的碗裡，加入少許溫水，一邊加一邊嘗、到自己能接受的範圍就可以了。不要加太多，不然酸味會變很淡，精髓就不在了!碗裡再放入少許鹽，讓辣味出來

4用小鍋，倒入熱水煮土豆，將土豆煮到5成熟(如果是用熱水煮應該3分鐘就差不多了)煮多了土豆會碎，不好炒。煮好後撈出瀝幹備用，鍋內放油，倒入土豆，翻炒一會放鹽和白糖，等翻炒看土豆基本要熟就調小火，放入檸檬汁，攪拌均勻，倒入少許白糖調，再放入雞精，嘗一嘗味道，鹽不夠再加一點鹽就可以出鍋了。