薑黃怎麼吃最好

薑黃是一種比較常見的食物，這種食物，既可以用來當調味品，製作各種各樣的菜肴，也能夠直接煮湯服用，調理人體所存在中的各種問題。薑黃比較常見的做法有：薑黃炒飯、薑黃瘦肉湯、橘絡薑黃湯、薑黃熗蓮藕、薑黃豆腐涼拌魚腥草等。那麼，這些菜的具體做法是什麼呢？下面將一一進行介紹。

1、薑黃炒飯

薑黃當調味料食用時中可以用來炒飯，在製作以前需要準備一碗米飯和適量的海鮮，把海鮮洗好以後去掉水分，炒鍋中放油加熱以後放入蔥花炒香，隨後把海鮮入鍋炒制，然後加入薑黃粉炒勻，最後把米飯入鍋炒散，加入食用鹽調味，調勻以後就能出鍋食用。

食材：白飯兩碗、青豆、紅蘿蔔丁、香菇丁、木耳丁、青椒丁、紅椒丁各2湯匙、薑末半湯匙、薑黃粉1茶匙、生抽1茶匙、鹽少許。

做法：熱鍋放適量油，下所有蔬菜拌炒，下醬油和少許鹽;下白飯，中火翻炒至飯粒分明，再下薑黃粉炒至均勻即可關火品嘗。

2、薑黃瘦肉湯

薑黃瘦肉湯也是薑黃的常見吃法之一，製作時需要鮮薑黃二十克，瘦肉一百克，鹽適量。把薑黃洗好以後切成小片，把瘦肉也切成片狀與薑黃一起入鍋，加清水煮制，煮到肉爛以後加入食用鹽調味，調勻以後就能出鍋食用，這種薑黃瘦肉湯對女性的閉經和產後腹痛有很好的調理功效。

3、橘絡薑黃湯

橘絡薑黃湯能活血降脂，是薑黃的經黃吃法之一，平時製作時需要準備橘絡六克，薑黃十五克，把它們用清水冼淨，一起入鍋，加入清水煮制，煮開以後調小火力，慢慢的煮制一個小時左右就能煮好，煮好以後取出降溫就能直接飲用。

4、薑黃熗蓮藕

食材：蓮藕、姜、美人椒、米醋、白糖、麻油或橄欖油、鹽、花椒粒

做法：首先我們將蓮藕刮掉外皮，用鹽開水浸泡，將薑黃切成絲，準備好之後，倒入橄欖油到鍋中，等待鍋熱，將蓮、藕姜、美人椒翻炒即可。

5、薑黃豆腐涼拌魚腥草

食材：魚腥草、薑黃豆腐乾，常備調料。

做法：將薑黃用鹽水浸泡消毒，然後切絲，黃豆腐切片，小蔥切蔥花，蒜拍扁後切沫，香菜切碎。根據自己的口味拌入調料就好了。