吃烏雞補腎嗎

烏雞是雞的一種，也是一種營養價值比較高的高，對於一些體質比較虛弱的人群來說，或者是對於一些大病中或者大病初愈的患者來說，適量吃烏雞或者和烏雞湯，是有著很好的滋補效果的。當然，山藥燉烏雞湯、丹參紅花燉烏雞、花旗參烏雞湯、歸芪烏雞湯等食療方還有補腎的功效。

一、山藥燉烏雞湯

材料：烏骨雞1/4只、山藥150公克、老薑30公克、青蔥1根、紅棗8顆、水800㏄、鹽1又1/2小匙、米酒1大匙。

做法：

1、烏骨雞剁小塊，放入滾水汆燙1分鐘後撈出備用。

2、山藥去皮，切滾刀塊，放入滾水汆燙1分鐘後撈出備用。

3、老姜去皮切片;青蔥去頭部切段;紅棗洗淨備用。

4、將作法1?3的所有食材、水和調味料，放入電子鍋內鍋，按下「煮飯」鍵，煮至開關跳起，掀開鍋蓋撈出薑片、蔥段即可。

二、丹參紅花燉烏雞

材料：烏骨雞800克、丹參10克、紅花6克、川貝母15克、味精3克、薑5克、大蔥6克、鹽5克、胡椒粉2克、料酒10克。

做法：

1、將烏雞宰殺後，去毛，內臟及爪;丹參潤透，切成薄片;川貝母去雜質，切成大顆粒;紅花去雜質，洗淨;姜拍松，蔥切段。

2、將烏雞、川貝母、紅花、丹參、薑、蔥、紹酒一同置於燉鍋內，加入2800毫升清水;將燉鍋置武火上燒沸，再用文火燉煮35分鐘;加入鹽、味精、胡椒粉攪勻即成。

小貼士：烏雞是女人養生滋陰補腎的首選美味食物。烏骨雞做菜或者是煲湯，都對女性健康非常有好處，不但可以滋陰養顏，還可以氣血雙補。

三、花旗參烏雞湯

材料：烏雞半隻、花旗參數克、薑兩片。

做法：

1、將烏雞斬斷洗乾淨，放到沸水裡過水，洗乾淨浮沫撈出。

2、將烏雞塊和花旗參、薑片放進砂鍋、高壓鍋、電鍋等中，1-2個小時即可飲湯。

四、歸芪烏雞湯

材料：烏雞1只、當歸10克、黃芪20克、香菇30克、蔥薑適量。

做法：

1、將烏雞放進溫水裡，加入料酒用大火煮，待鍋開後撈出烏雞。

2、把焯過的烏雞放入有溫水的砂鍋裡，再將蔥片、薑片、香菇片以及當歸、黃芪一起放入鍋中，加適量的鹽，用大火煮。

3、待開鍋後改用小火燉，一個小時後開蓋兒加入適量的白胡椒粉和雞精粉，即可食用了。