街上現磨豆漿怎麼做的

在早上的時候走在大街小巷，我們經常能夠看到一些要賣現磨豆漿的，現磨豆漿喝起來口感特別好，營養價值也特別高，而且顧客能夠看著老闆操作，能夠保質豆漿的品質和衛生情況，而且現在的豆漿一般都將豆子也打進去了，這樣人就能夠多吃一些粗糧，那麼街上現磨豆漿是怎麼製作的呢？

方法/步驟

1黃豆加工

把適量的黃豆用清水淘淨，去掉空的和壞的，放進高壓鍋裡壓熟，讓高壓氣自然退去，打開掏出備用。

2花生加工

最好是用小花生米，生的，在鍋中炒到香味出來，生味無，炒的時候最好用小火，不要炒焦了，炒好後出鍋備用。

3核桃加工

把核桃的外殼去掉，如果想要現磨豆漿好喝有核桃味，那就把核桃仁幹炒下，如果要營養高，或是不想受麻煩，那麼核桃去皮備用就行。

4苟紀子

苟紀子最好買濕的，如果實在買不到濕的，用幹的或是超市袋裝的也可，用水洗淨待用。

5開始加工

把備好的材料都一起放進商用料理機杯子裡，加入適量的燒開的白開水，再加入一勺蒸好的大米飯，水瞞過材料兩指，也就是20克的樣子，開始開機打磨，5到10分鐘的樣子就好了，在這裡我要說明下，蒸米飯不要放的太多，要看實際情況，這個米飯主要是用來調稠用的，也可以不放，我是根據市面上的加工方法教導的，最後喜歡甜味的，適量放入白糖或其他糖就可以了。

將泡軟的豆放入攪拌機杯中，加入沒過豆麵多一點的水（目的是攪拌得更均勻更快）攪拌，1500瓦馬力的沙冰攪拌機一般只需3分鐘效果就很好了，若想口感再好點，可加多點水多打幾分鐘，然後加適量比例的水（根據個人口感）煮開5分鐘左右就行了

就是將煮熟的豆（想快就用高壓鍋），加沒過豆麵的水放入攪拌機中攪拌，根據攪拌機的馬力確定攪拌時間，一般1500W打2~6分鐘，1000W打10~15分鐘，幾百瓦的（如家用豆漿機）打個20,30分鐘也差不多了。

注意事項：煮豆漿時，豆漿表面產生的泡沫容易造成“假沸”現象，其實此時的溫度不到100度，而飲用未煮熟的豆漿會使人中毒，因此煮豆漿時務必保證煮沸5分鐘以上才可飲用。