雞腿怎麼醃制才入味

雞腿怎麼醃制才入味？雞腿是指從雞的大腿取出的一種肉（帶骨頭）。它具有高脂肪含量，是整只雞的大部分。雞腿含有硫酸鉀和氨基酸等營養素，可以彌補牛肉和豬肉的不足。另一種雞腿，稱為瘸腿，是雞翅下的肉的一部分。雞腿也指身體強壯且能夠跑步的人，它們通常被稱為“雞腿”。

①炸雞翅要醃制多久

我一般情況下是醃制20分鐘左右的，醃制的時候在雞翅上用到劃幾道口子，這樣可以更好的入味，如果想味道重一點，你也可以醃制的時間稍微長一些。

②炸雞翅怎麼醃制

1、先將雞翅解凍，買的時候儘量挑選沒有淤血的，光鮮亮潔的雞翅。

2、用清水反復清洗幾次。

3、將雞翅裝進塑膠袋，儘量用質地結實一些的食物保鮮袋。

4、準備好醃肉的調料。

5、按照調料包裝上的說明，將調料倒入塑膠袋中，封緊袋口。

6、用手，隔著塑膠袋反復按摩一下雞翅，使得調料與雞翅充分混合均勻。

7、儘量讓雞翅醃制的時間久一點，隔天吃就更入味。

注意事項

1、醃制好的雞翅，要放進冰箱保存，如果需要醃制更久的時間，則應放在冷凍室。

2、同樣的方法，可以醃制雞翅中，雞腿等。

③醃制炸雞翅怎麼做

製作步驟：

1、雞翅中洗淨後在內側劃開個口子。

2、蔥薑蒜切末備用。

3、將雞翅用鹽、糖、料酒、醬油、醋、蔥薑蒜醃制2小時。

4、將醃制好的雞翅控幹水分。

5、鍋中做油，6成熱時將雞翅逐一下鍋。

6、炸至雞翅表面發白後撈出。

7、用鏟子將粘連的雞翅分開。

8、二次將雞翅下鍋，炸至金黃色撈出雞翅。

溫馨提示

1、雞翅一定要醃漬入味。

2、注意控制油溫，不要將雞翅炸糊