吃什麼涼拌菜減肥

每到夏季來臨時，很多人都對餐桌上的大魚大肉都沒啥胃口，這時涼拌菜就開始登場了。各種口味、不同特色的涼拌菜，不僅開胃，而且做法還很簡單省時，特別是對於那些想要瘦身的妹子們來說，更是一種極佳的飲食選擇。不過，並不是所有的涼拌菜都能起到減肥的功效，應選吃那些健康養生又營養的。

一、吃涼拌菜能減肥嗎

多吃涼拌菜確實能夠少攝入熱量，但光靠吃涼拌菜減肥卻不太可行。而且因為有的涼拌菜也可能含有許多油，或者火腿、油炸雞塊及多脂沙拉醬，吃多了反而會長肉。另外，只有綠葉菜的涼拌菜也不能減肥，不但很難吃飽，還會讓你很快地餓了，而用其他高熱量的食物來填飽肚子。健康的涼拌菜應該含有多種蔬菜、最好是還含有營養豐富的豆類及杏仁等，且多放點醋，少放油。

二、能減肥的涼拌菜

1.減肥食譜一：清爽黃瓜

食材：黃瓜、鹽、花椒、豆瓣醬、白糖、香油。

做法：1、將小黃瓜洗淨，切滾刀塊，裝碗;2、撒入食鹽拌勻，醃漬20分鐘;3、將小黃瓜沖洗一下，放入大碗裡，所有純汁混合攪拌均勻即成。

減肥功效：黃瓜性涼味甘，具有清熱解毒、利水消腫、止渴生津之功效，並且還能加速新陳代謝，對減肥十分有利。

2.減肥食譜二：三鮮白蘿蔔絲

食材：白蘿蔔、綠豆芽、鹽、蔥絲、香油。

做法：1、材料洗淨，白蘿蔔削皮、切成塊，綠豆芽煮熟備用;2、將菜絲用食鹽碼十分鐘，放入香油、醋、薑和蔥;3、攪拌均勻後，即可食用。

減肥功效：白蘿蔔具有良好的降脂作用，是非常不錯的減肥食物。如果每天吃白蘿蔔，堅持一個月，大多數人血液中的低密度脂蛋白膽固醇會降低，從而防止肥胖。

3.減肥食譜三：美味西芹

食材：西芹、甜椒、黃瓜、蔥、薑、鹽。

做法：1、將西芹洗淨，放入開水鍋裡焯熟，撈出控去水;2、黃瓜甜椒洗淨直刀切成片，再切成細絲，撒上精鹽，加入蔥絲、薑絲拌勻;3、最後澆上醋、香油盛盤即可食用。

減肥功效：芹菜含有大量的膠質性碳酸鈣，容易被人體吸收，可預防下半身浮腫。