紅棗夾糯米

紅棗是一種很甜的棗類，因為它的外表通紅，所以被稱為紅棗，紅棗可以用來補氣血，是很多女性朋友喜歡吃的食物，那你是一種中藥材，它具有補中益氣，補虛，止汗等功效，是一種很好的保健食物，紅棗夾糯米是一種很好吃的食物，很受年輕朋友的喜歡，那麼今天就來和小編一起看看它的做法吧。

材料

1.無核雞心小紅棗60個，我用的是幹的

2.糯米粉1/2杯，糖2大匙，水2.5大匙

3.水2杯，糖2大匙

做法

小紅棗水沖洗一下，放小鍋里加水2杯置爐上開大火煮滾，調小火燜煮20分鐘，撈出棗冷涼，煮棗的汁留用。糯米粉加糖2大匙拌勻後加水揉成軟面 團。棗子用刀割開一邊，然後取糯米麵團搓成小細條，分小段塞入棗子的縫中。將心太軟坯放回小鍋裡，加糖2大匙再煮滾，小火再燜煮10分鐘即可。

1，紅棗從一邊切開，挖去內核備用。

2， 3，糯米粉中慢慢加入熱水，邊加水邊用筷子攪成絮狀，然後慢慢揉捏成團。

4,5， 取一份比花生仁大一點的糯米團，包裹住花生仁，然後塞入到紅棗中間，如此操作，將所有包裹花生仁的糯米團都塞入到紅棗中。

6，鍋中放入適量的水，大火燒開後，將糯米紅棗放進去煮至糯米熟。（紅棗塞白色糯米口的地方朝上，說明煮熟）

7，8，在濕澱粉中加入蜂蜜以及幹桂花，攪拌均勻，然後倒入平底鍋中，煮至濃稠冒泡即可關火。

9， 將蜂蜜汁淋在糯米紅棗上，再撒些許的幹桂花。[1]

營養價值

1、用來做糯米棗的紅棗最好選擇個頭大、果肉多的大棗。[2]

2、越幹的棗越難去核，個人覺得先整體去核再將棗切開的過程並不容易操作，所以先將紅棗浸泡個把鐘頭，這樣再去核就容易多了。

3、這菜一次不可做過量，隨吃隨做。