皇冠梨可以燉冰糖嗎
大家都知道冰糖燉雪梨是一種非常好的飲品，不僅能夠滋陰潤肺，還能有效的緩解咳嗽和上火的症狀。有時候人們著急用冰糖雪梨來治療疾病，但是卻買不到雪梨，只有皇冠梨，那麼皇冠梨可以燉冰糖嗎?其實無論是什麼品種的梨，都具有清肺熱緩解咳嗽的效果，所以大家不用擔心這個問題。
皇冠梨是可以燉冰糖的。梨的品種很多其性味甘寒，凡是肺熱咳嗽不論什麼梨都可放冰糖燉服止咳。梨具有清心潤肺的作用，對肺結核，氣管炎和上呼吸道感染的患者所出現的咽幹、癢痛、音啞、痰稠等症皆有效。梨具有降低血壓、養陰清熱的功效。
二、冰糖燉梨的功效
冰糖燉梨是是一道傳統的漢族甜點小吃。梨潤肺清熱，生津止渴，與冰糖同用，增強潤沛止咳作用，可治療小兒肺燥咳嗽、乾咳無痰、唇乾咽乾等症。皇冠梨可以滋陰潤肺，養胃生津、祛痰止咳，對咽喉有較好的養護作用;而且梨中較多糖類物質和多種維生素，容易被人體吸收。
三、如何挑選皇冠梨?
1.成熟的梨，外形呈均勻的黃色，表皮比較薄，斑點少，好的梨沒有疤痕沒有外傷，如果表皮呈青色，皮厚，則是梨成熟度不夠，果肉粗糙，水分也不足。
2.品質好的梨，果形端正，不畸形，果肉質地脆而鮮嫩，果汁多。
3.挑選時儘量選擇重量大的梨，重量大的梨營養充足，汁多味甜，如果梨很輕，並且用手指按下表皮後綿軟塌陷，塌陷處顏色暗，則說明存放時間過長，不新鮮。
1、做法一
主料：梨(皇冠梨)2個
調料：冰糖30-60克
製作步驟
1)將皇冠梨去皮，去核，與冰糖同置瓷碗內
2)隔水燉至冰糖溶化即成
皇冠梨、冰糖、水
製作步驟
1)皇冠梨一個，洗淨，去皮，切去頂部當做蓋子，再借助小刀和勺子挖除中間的核
2)把冰糖放入中間，蓋上蓋子，把處理好的雪梨放入深盤或深碗(蒸好的梨會流出很多甜湯，最好選深一點的容器來蒸)，最後放入蒸鍋隔水蒸1個半小時至2個小時，讓梨完全軟化就可以了。
3)覺得挖空梨核麻煩，可以把梨洗淨後去皮去子[2]，切成大塊，放入碗中，加入冰糖，再入蒸鍋蒸軟就可以了。可以用蒸盅或是砂鍋盛梨塊，也可以用電飯煲來蒸