大閘蟹搭配什麼一起吃
螃蟹雖然營養美味，但是不可多吃。因為螃蟹是寒涼的食物，吃多了會導致腹痛，腹瀉消化不良，而且螃蟹生活在水裡面身上，還有很多的寄生蟲，自己吃的時候很容易感染細菌，從而導致身體生病，下面給大家介紹一下大閘蟹可以搭配什麼食物吃比較好，以後也可以這麼搭配著吃。
螃蟹搭配什麼一起吃好
1、螃蟹搭配黃酒吃最好
說到螃蟹的首要最佳搭檔非黃酒莫屬。蒸螃蟹時灑點黃酒，不僅可以使蟹肉鮮嫩，還能減輕一些吃螃蟹引起的不適感覺，既能祛除蟹的寒氣，又可除腥味。
因為黃酒中的酒精有祛腥、解膩的作用，並且可以通過酒精的揮發把食物特有的香氣散發出來。黃酒還能滲透到蟹肉組織內部，溶解其中的有機物質，令肉質更加松嫩。螃蟹雖然鮮美，但是本性屬寒，多食容易傷及腸胃，引起腹痛腹瀉。而黃酒性溫和，有活血暖胃驅寒的功效。
2、螃蟹宜搭配生薑汁吃
生薑汁味辛性溫，可散胃寒，吃螃蟹的時候蘸點生薑汁，能除腥，還能禦寒、解毒，減少對脾胃的傷害。另外，生薑汁還能開胃健脾，能增進食欲，促進食物的消化吸收。
3、螃蟹宜搭配大蒜汁吃
大蒜味辛、甘，性溫，有解毒殺蟲、溫中健胃、消食理氣的作用。吃螃蟹的時候蘸大蒜汁，不僅能解毒，還能減少螃蟹寒涼對腸胃的損傷，並起到助消化的作用。
螃蟹可以搭配哪些菜及詳細做法
1、蘆筍
螃蟹中富含鈣質，而蘆筍中含有維生素K，兩者搭配食用，有助於鈣附著於骨骼上，有強化骨骼的功效。
推薦食譜：蘆筍炒蟹腿肉
食材：蟹肉20個，紅椒半個，蘆筍10根，黃椒半個，橄欖油2勺，鹽半小勺，料酒1小勺，薑片2片，蒜1瓣
做法：
(1)蒸了螃蟹剪下蟹腿，用擀麵杖壓出蟹腿肉。
(2)蘆筍洗乾淨，切小段，把蘆筍放鍋裡焯水，加點橄欖油，煮開後撈出。
(3)黃辣椒切絲，紅辣椒切絲，起油鍋，爆香蒜片、薑片。
(4)放入紅、黃辣椒絲翻炒，再放入蘆筍炒。
(5)最後放入蟹腿肉加點料酒，加適量鹽炒勻即可出鍋裝盆。
2、豆腐
螃蟹中含有牛磺酸，豆腐作為豆製品，含有豐富的異黃酮成分，兩者搭配食用，可以幫助恢復體力，防止機體老化。
推薦食譜：螃蟹炒豆腐
食材：梭子蟹、老豆腐、蔥、薑、鹽、糖、醋、芝麻油、風味豆豉、料酒。
做法：
(1)梭子蟹用小牙刷刷乾淨，整理下，剁成小塊，豆腐切塊，蔥薑切末，調汁：蔥、薑、鹽、糖、醋、芝麻油、風味豆豉、料酒.
(2)豆腐入鍋煎，兩面煎，表面微微焦黃，撈出濾油。
(3)鍋中放少許油，爆香部分薑末、蔥白。
(4)放螃蟹，大火稍稍拌炒，倒入調料汁。
(5)放豆腐，大火拌炒5分鐘左右.
(6)蓋上鍋蓋燜煮入味，出鍋之前撒蔥花即可。
螃蟹搭配什麼一起吃好
1、螃蟹搭配黃酒吃最好
說到螃蟹的首要最佳搭檔非黃酒莫屬。蒸螃蟹時灑點黃酒，不僅可以使蟹肉鮮嫩，還能減輕一些吃螃蟹引起的不適感覺，既能祛除蟹的寒氣，又可除腥味。
因為黃酒中的酒精有祛腥、解膩的作用，並且可以通過酒精的揮發把食物特有的香氣散發出來。黃酒還能滲透到蟹肉組織內部，溶解其中的有機物質，令肉質更加松嫩。螃蟹雖然鮮美，但是本性屬寒，多食容易傷及腸胃，引起腹痛腹瀉。而黃酒性溫和，有活血暖胃驅寒的功效。
2、螃蟹宜搭配生薑汁吃
生薑汁味辛性溫，可散胃寒，吃螃蟹的時候蘸點生薑汁，能除腥，還能禦寒、解毒，減少對脾胃的傷害。另外，生薑汁還能開胃健脾，能增進食欲，促進食物的消化吸收。
3、螃蟹宜搭配大蒜汁吃
大蒜味辛、甘，性溫，有解毒殺蟲、溫中健胃、消食理氣的作用。吃螃蟹的時候蘸大蒜汁，不僅能解毒，還能減少螃蟹寒涼對腸胃的損傷，並起到助消化的作用。
螃蟹可以搭配哪些菜及詳細做法
1、蘆筍
螃蟹中富含鈣質，而蘆筍中含有維生素K，兩者搭配食用，有助於鈣附著於骨骼上，有強化骨骼的功效。
推薦食譜：蘆筍炒蟹腿肉
食材：蟹肉20個，紅椒半個，蘆筍10根，黃椒半個，橄欖油2勺，鹽半小勺，料酒1小勺，薑片2片，蒜1瓣
做法：
(1)蒸了螃蟹剪下蟹腿，用擀麵杖壓出蟹腿肉。
(2)蘆筍洗乾淨，切小段，把蘆筍放鍋裡焯水，加點橄欖油，煮開後撈出。
(3)黃辣椒切絲，紅辣椒切絲，起油鍋，爆香蒜片、薑片。
(4)放入紅、黃辣椒絲翻炒，再放入蘆筍炒。
(5)最後放入蟹腿肉加點料酒，加適量鹽炒勻即可出鍋裝盆。
2、豆腐
螃蟹中含有牛磺酸，豆腐作為豆製品，含有豐富的異黃酮成分，兩者搭配食用，可以幫助恢復體力，防止機體老化。
推薦食譜：螃蟹炒豆腐
食材：梭子蟹、老豆腐、蔥、薑、鹽、糖、醋、芝麻油、風味豆豉、料酒。
做法：
(1)梭子蟹用小牙刷刷乾淨，整理下，剁成小塊，豆腐切塊，蔥薑切末，調汁：蔥、薑、鹽、糖、醋、芝麻油、風味豆豉、料酒.
(2)豆腐入鍋煎，兩面煎，表面微微焦黃，撈出濾油。
(3)鍋中放少許油，爆香部分薑末、蔥白。
(4)放螃蟹，大火稍稍拌炒，倒入調料汁。
(5)放豆腐，大火拌炒5分鐘左右.
(6)蓋上鍋蓋燜煮入味，出鍋之前撒蔥花即可。