椰漿和椰汁的區別

椰子是生活中熱帶地區的人不會錯過的一種水果，它富含多種維生素和蛋白質，可以很好的被人體吸收。椰子還能被製作成飲料，比如說椰汁、椰漿。在大多的人看來椰汁和椰漿沒有多大的的區別，它們都是由椰子製作而來的，但是它們的具體來源是不一樣的，一起來瞭解一下吧。

椰漿和椰汁有什麼區別

椰漿是選用新鮮成熟的椰子，經過削皮去殼、壓榨、過濾、均質等多道程序製作而成。椰汁是椰子成熟以後果實裡面的原汁，沒有經過加工，原汁原味。可以這樣總結，椰漿是椰子和椰肉的混合物。

椰漿和椰汁的價值

含有豐富的鉀、鎂等礦物質，其成分與細胞內液相似，可糾正脫水和電解質紊亂，達到利尿消腫之效;有殺滅腸道寄生蟲的作用，飲用可驅除薑片蟲和絛蟲，用之於臨床，不僅療效可靠，且無毒副作用，是理想的殺蟲消疳食品;含糖類、脂肪、蛋白質、生長激素、維生素和大量的人體必需的微量元素，經常飲用，能益人氣力，補充細胞內液，擴充血容量，滋潤皮膚，具有駐顏美容作用。

不宜吃椰子的人群

體內燥熱的人不宜常吃椰子。長期睡眠不佳，愛吃煎炸食物，容易發脾氣或口乾舌燥的人，切記不要多吃椰子。 椰子 心力衰竭患者不宜食用椰子，以免加重心臟負擔。

椰子果實越成熟，所含蛋白質和脂肪也越多，這是其他一般南方水果所不能比擬的。椰汁和椰肉都含有豐富的營養素。椰汁清如水甜如蜜，飲之甘甜可口;椰肉芳香滑脆，柔若奶油，可以直接食用，也可製作菜肴、蜜餞或做成椰絲、椰蓉食用;椰子核可用來製成工藝品。