奶油炸香蕉

當誘人的奶油炸香蕉從美食店傳出來的時候，很多人都被抓住了胃口。奶油雖然熱量高，但是也富含十分多的營養物質，適量的攝入對身體的新陳代謝和修復完善有好處。奶油和香蕉這兩種食材的混合可以使各自的永陽得到充分的發揮。那就讓我們來看看香蕉炸牛奶的具體做法吧。

一、奶油的營養價值

淡奶油也叫稀奶油，一般都指可以打發裱花用的動物奶油，脂肪含量一般在35%，打發裱成固體狀後就是蛋糕上面裝飾的奶油了。淡奶油相對於植物奶油更健康，因為沒有加糖，所以稱之為淡奶油。淡奶油溶點比植物奶油要低一些，可用來製作奶油蛋糕、霜淇淋、慕斯蛋糕、提拉米蘇等。每30毫升淡奶油中，水分占77.5%，另含蛋白質0.8克、脂肪4.6克、碳水化合物1.2克和膽固醇16毫克;每30毫升發泡奶油中，水分占59.6%，另含蛋白質0.6克、脂肪10.6克、碳水化合物0.8克和膽固醇38毫克。奶油的脂肪含量比牛奶增加了20～25倍，而其餘的成分如非脂乳固體(蛋白質、乳糖)及水分都大大降低，是維生素A和維生素D含量很高的調料。同時，奶油富含鈉，調節滲透壓，維持酸堿平衡，增強神經肌肉興奮性;富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對於中樞神經和免疫系統功能有重要影響;奶油富含膽固醇，維持細胞的穩定性，增加血管壁柔韌性，增加免疫力;奶油富含脂肪，維持體溫和保護內臟，提供必需脂肪，促進這些脂溶性維生素的吸收，增加飽腹感。

二、香蕉的營養價值

香蕉果肉營養價值頗高，每百克果肉中含蛋白質1.2克，脂肪0.5克，碳水化合物19.5克，粗纖維0.9克，鈣9毫克，磷31毫克，鐵0.6毫克，還含有胡蘿蔔素、硫胺素、煙酸、維生素C、維生素E及豐富的微量元素鉀等。

1、香蕉中的維生素A能促進生長，增強對疾病的抵抗力，是維持正常的生殖力和視力所必需;硫胺素能抗腳氣病，促進食欲、助消化，保護神經系統;核黃素能促進人體正常生長和發育。

2、香蕉中含有豐富的鉀，可使過多的鈉離子排出，使血壓降低，可預防或治療高血壓。

3、香蕉中的蛋白質可以刺激T細胞分化，增強人體的抗癌的免疫力，而且它在腸胃道會直接被吸收，不像其他蛋白質會被分解，所以更具抗癌功效。

4、香蕉含許多纖維，可刺激腸胃蠕動，增加糞便體積，幫助排便。

5、食用香蕉有刺激胃粘膜細胞生長的作用，使胃壁得到保護，進而起到預防和治療胃潰瘍的作用，是胃病患者理想的食療佳果。

6、香蕉含有微量元素硼，身體勞累的時候吃香蕉可以迅速的恢復體力。

7、失眠者如在睡前吃些香蕉就容易入睡，因為香蕉含糖量高，碳水化合物能增加大腦中5-羥色胺化學成分的活力。

三、奶油炸香蕉的做法

食材

主料

香蕉2根 牛奶250ml

輔料

澱粉適量 蛋清1個 糖適量

步驟

1.把幹澱粉放到奶裡攪拌勻，我用的250毫升的奶，放了五勺幹澱粉

2.倒入鍋中小火攪拌在加糖，幾分鐘就攪拌好了

3.碗裡放保鮮膜，用勺子盛進去，在上邊放入香蕉片

4.放入冰箱冷藏2個小時就可以了

5.到出來切成厚塊

6.一個雞蛋清，澱粉，少加點清水調糊

7.把切好的奶塊裹上糊小火炸

8.炸成金黃色就可以了

9.吃上一口，膿鬱的奶味還有香蕉的清香

小貼士

香蕉塊放到油鍋要兩面翻動，看到面皮鼓起，顏色金黃即可。