營養飲食

吃西餐怎麼拿刀叉?

西餐自然就是西方人的一種吃法,現在很多地區都建有西餐廳,每天前去吃飯的人都是絡繹不絕的。尤其一些小年輕,吃西餐成為了一種時尚,也是兩個人談感情最佳場所。不過吃西餐是有很多講究的,不能像中餐那樣上來就大魚大肉。那麼吃西餐的時候刀子以及叉子怎麼拿最正確?

西餐一般有刀叉可用,而且它們不止一副,往往是兩三副。通常是刀放在你的右手,叉放在你的左手。西餐的刀叉是怎麼取呢?吃一道菜,便需要換一副刀叉。吃沙拉,吃海鮮,吃主菜,各用一副。三副刀叉你怎麼取呢?那按照順序,由外側向內側取。先拿最外面那一副,最外面那副一般是吃沙拉的;然後再拿中間那副,中間這副一般是吃海鮮的;最後再拿最裡面那一副,最裡面那副是吃主菜的,吃牛排的。

西餐刀叉的使用,大有其講究。不管你拿哪副刀叉,一般都應當是左叉右刀。

英國式吃法。英國式吃法是如何操作呢?它是這樣的:用右手拿刀,左手拿叉。比如,這是一塊牛排,它要求從左側開切的。切下來一塊,馬上就吃這一塊。

美國式吃法是先把它從左側向右側切,切完了之後,右手拿的那把刀就放下來了,然後把左手的叉子換到右手,用右手執叉子叉而食之。主要是吃東西時不拿刀了,僅用右手執叉了。可見美式英式大有差異。

西餐的刀叉是不能指人的。使用西餐刀叉切菜的時候很有講究。一般的習慣是什麼呢?左手和右手肘關節這個地方應該正好夾在腰的兩側,這樣控制你的切割的動作。

你在用餐期間打算與自己身邊之人交談,總不能拿著刀叉跟別人說話啊。此時有一個講究,你如果要跟別人交談的話,刀叉一定先要放下來。怎麼放呢?請你注意,可在盤子上把刀叉擺放成漢字的八字。刀刃朝內,不能朝外;叉子則是弓朝上,齒朝下。這個形式表示什麼意思呢?就是要告訴服務生和別人:我這個菜沒吃完。你別亂放,千萬不要把它們並排擺放。刀叉並排擺放,刀齒朝內,叉齒朝上,則表示自己不吃了,請人立即將其收掉。