芭蕉芋的功效與作用

芭蕉的外形和香蕉也是類似，所以不少人將芭蕉和香蕉混為一談，其實芭蕉和香蕉是兩種不一樣的水果。芭蕉芋這種食物和沒有什麼關係，只是它的植株和芭蕉的植株有些相似。芭蕉芋中富含豐富的澱粉，很多澱粉都是由芭蕉芋提取出來的，而且芭蕉芋還可以製作葡萄糖。所以芭蕉芋的功效與作用是什麼呢?

一、芭蕉芋的功效與作用

芭蕉芋粉是日常生活中比較常見的一種食物，由食用芭蕉芋製作而成，不僅可以製作成芭蕉芋粉，還可以用來加工粉絲粉條、釀酒等多種用途，芭蕉芋粉中富含大量的營養元素和葡萄糖，經常食用可以起到清熱解毒的功效，還可以有效治療胃炎等作用。

二、芭蕉芋主要價值

1.觀賞

芭蕉芋莖葉茂盛，葉片不易枯焦，觀葉期長，管理簡便，是美化庭院的良好材料。

2.食用

芭蕉芋的開發利用以生產澱粉為主，並開發澱粉深加工產品以及粉絲、粉條等食品項目。芭蕉芋加工成澱粉，或曬乾發酵後釀酒，出酒率達60-70%，高於糧食出酒率，酒糟和芭蕉芋杆，又是喂豬的飼料。一般2.5kg芭蕉芋澱粉可生產0.5kg味精，還可生產口服和注射用葡萄糖、高粱飴糖等類澱粉糖，以及代藕粉等多種副食品。其花蒂有甜味，可作蔬菜用，可切片或炒絲;或用沸水焯後涼拌，也可醃漬鹹菜。

3.藥用

芭蕉芋的根狀塊莖中主要含澱粉，每100克塊莖中含澱粉12-14克。其根狀塊莖性味甘、淡、涼，具有清熱利濕、安神降壓的功效。主治：痢疾、泄瀉、黃疸、癰癤腫毒。其根及花也可入藥，正確配比服用，可治急性黃疽型肝炎，但服用期間不宜食用魚蝦、辛辣、葷菜等食物。其花與水煎服可治外傷出血。芭蕉芋的根少量與糯米適量燉雞，服用可治紅崩、白帶，對緩解神經官能症也有一定作用。