吃蜂蜜過敏怎麼辦

蜂蜜是很好的食材,蜂蜜不僅可以泡水單獨使用，還可以在做飯的過程當中起到輔料的作用.通過蜂蜜的調味，可以讓菜品口感更佳，甜蜜，平衡產品的其他味道。可是有些人並不能隨意吃蜂蜜。因為他們會表現出過敏的症狀，臉部發紅，甚至身上起紅點。那麼，吃蜂蜜過敏應該怎麼辦呢？

極個別人對蜂蜜有過敏反應，特別是兒童，有時少量蜂蜜即便是一小茶匙就能引起全身產生蕁麻疹，或者腸胃失調現象。產生過敏現象的原因尚不清楚，有人認為是蜂蜜對胃腸壁有強烈的滲透作用，使腸胃失水過多引起疼痛感，也有人認為蜂蜜中的酸類化合物會引起極少數人的過敏反應。不管怎樣，為了安全起見，當人們第一次食用蜂蜜時，先少服些，沒有發現異常反應再加大服用量，特別是對病人和兒童應更加注意。

急性毒性實驗：分別以0.4mL/10g、0.2mL/10g和0.lmL/10g蜂蜜給小鼠灌胃1次，觀察7天，大劑量組的小鼠在給藥後數分鐘內活動減少，有的俯伏，2h後恢復，無死亡和其他異常發生。

蜂蜜無毒性，但是毒蜜在自然界中是存在的，因誤食毒蜜中毒的人並不罕見。

食生毒蜜(未經加熱處理)或熟毒蜜(經加熱處理)均有發病，食量超過250g以上者，中毒嚴重，可在短時間內引起死亡。一般症狀在食用後24?48h出現，少數人在食用後1~2h就出現。連同巢脾一起吃者，症狀出現早且嚴重，這可能是巢脾中同時含有毒花粉的緣故。中毒的臨床表現以消化系統、神經系統和腎臟等改變較為突出，如口幹口苦、唇舌發麻、噁心、嘔吐、頭昏、頭痛、發熱、心慌、腹痛、胸悶、腰酸、腎區叩痛、肝大等。實驗檢査發現，症狀較為突出的是尿液常規異常，尿相對密度降低並出現蛋白尿。發生毒蜜中毒事件後調查發現，這些地區地處偏僻山區，當地群眾有收捕和飼養中華蜜蜂的習慣，取蜂蜜時間一般在春秋兩季，這些毒蜜有苦、麻、澀等異味;蜜源植物調査結果表明引起蜂蜜中毒的原因是蜜蜂採取了有毒蜜源植物雷公藤和博落回的花蜜。