羊肉串烤多久能熟？

很多人平時都是非常喜歡吃羊肉的，雖然羊肉的膻味比較重，但是羊肉仍然是很多人最喜歡吃的，尤其是在夏季，約上幾個好友，一起吃著羊肉串，然後聊聊工作，聊聊生活，不僅可以增加朋友之間的友誼，而且還能緩解壓力，但是外面買的羊肉串一般假的比較多，而且還不衛生，那自己烤制羊肉串烤多久能熟呢?

烤箱怎樣烤羊肉好吃：

1、新鮮羊腿肉切塊兒，不建議切太小塊兒。

2、將所有調料鹽、白胡椒、孜然粉、孜然粒、辣椒粉拌入羊肉塊兒中，醃制至少1小時。

3、烤盤上放好錫箔紙，均勻刷上油。

4、醃制好的羊肉塊平鋪在烤盤上，烤箱220度預熱10分鐘，烤箱下麵放一碗水，烤盤入中層上下火220度，烤制15-20分鐘。

5、15分鐘時可翻面，再烤幾分鐘，這個隨意。烤好後的羊肉味道很足，不會糊，好吃到沒朋友!一口肉一口啤酒，非常過癮!

羊肉不用過水焯，購買羊肉時要買品質好些的新鮮羊肉。

烤制的時候不要用蔥或洋蔥鋪底，否則會出很多水份。因為我們用的水浴法烤制所以不會烤糊，也不會口感發幹和硬。

羊肉切好醃制時間至少一小時以上。

烤箱烤羊肉烤多久能熟：

串好的羊肉串，就等著入烤箱了，這時候，對烤箱火候的掌握也至關重要，多一分則肉會老，少一分則肉不熟。在烤箱底座上放上鋁箔，將羊肉串置於其上，然後進行烹飪，對於選用羊肉的不同部位，要求的火候也不一樣。

1、羊裡脊肉：250度3分鐘。

2、羊腿肉：180度10分鐘。

3、羊脆骨肉：200度10分鐘。

注意事項：烤制之前應現將烤箱預熱到相應的溫度，烤制到一半時應取出肉串進行翻面。

一般家庭用的電烤箱的溫度達不到烤羊肉串的溫度要求，烤羊肉串要旺火，而電烤箱一般都是恒溫管加熱，烤慢火的可以，這種需要旺火的烤不出來，即使最後熟了，也是失去羊肉的嫩了。