涼粉能放多久

涼粉是日常飲食上比較常見的一種食物，涼粉的口感滑嫩，而且十分的清爽，深受大眾的喜愛，而涼粉的食用方法有很多種，可以製作出麻辣或者是糖水涼粉，味道都非常好，而且十分適合夏季食用，而涼粉一般的存放時間是3-5天左右，可以放到冷藏當中，但是不要過久，容易變質。

涼粉能放多久?

涼粉放冰箱可以放多久

涼粉放冰箱可以放置3-5天。

一般來說，做好的涼粉不建議放置太久，最好是現做現吃。在冷凍的條件下，豌豆粉的成分會發生變異，破壞了原有的組織結構。並且，需要保存的涼粉一定是不含任何雜質的，也就是說，我們在吃的時候要吃多少取多少，與其他的材料攪拌後的涼粉，是必須馬上吃完的，不能繼續保存。

涼粉隔夜可以吃嗎

沒有放入調料的涼粉還可以吃，如果是拌過的涼粉則不要吃了。

涼粉非常容易壞，即使放在冰箱裡面也只有5天左右時間。所以最好三天內吃掉。未變質當然可以過夜吃的。新鮮的涼粉呈白色或青白色，較透明，有彈性，無任何氣味。黴變的涼粉呈灰白色或紅褐色。表層有時可看到發黴的毛絲或有雜色黴點、黴斑、能嗅到酸臭味，彈性較差，易碎。

涼粉怎麼保存

1、冰箱保存

將做好的涼粉蓋上保鮮膜，放入冰箱的冷藏室，這樣可以保存3天左右。

2、常溫保存

將做好的涼粉放入盆中，加入乾淨的涼水，將涼皮完全浸泡，可以保存一天左右。

涼粉自己在家怎麼做：

主料：綠豆澱粉100克

輔料：香菜適量

調料：食鹽少許、醬油適量、醋少許、蒜泥適量、水500克、芝麻油少許、白糖少許、辣椒油適量

步驟：

1、用1份水先把澱粉溶化成水澱粉

2、鍋中放4份的水燒開，將調好的澱粉水慢慢倒入開水中

3、邊加熱邊用勺子不停的攪動，直到澱粉糊變透明，不再有乳白色的生粉，用勺子舀起成片狀流下，鍋中伴有小泡翻騰即可關火

4、將煮好的粉漿倒入飯盒中，置於冷水中自然冷卻凝固，也可以放入冰箱中冷藏

5、將成型的涼粉與飯盒分離，倒扣出來

6、切成細條或者薄片

7、用香菜、蒜泥、鮮醬油、麻油、鹽、糖、醋、辣椒油等佐料按自己的口味調配好，澆在涼粉上，吃的時候拌勻即可。