冬蟲草燉瘦肉的功效

冬蟲夏草可以說是非常珍貴的一種中草藥了，而且這種中草藥的價格比較昂貴，但是它的滋補功效確實非常好的，很多身體虛弱的人都會選擇用冬蟲夏草燉瘦肉，這樣燉出來的菜不僅口感好，營養價值也比較高，特別適合體虛的人補充身體，那麼冬蟲夏草燉肉都有哪些功效呢?

要說起蟲草花燉瘦肉的功效，我們起來看一下蟲草花燉瘦肉怎麼做好吃。

蟲草花燉瘦肉

原料：豬肉200克、蟲草花15克、薑絲適量、枸杞10粒。

做法：

1，將蟲草花沖洗，用清水略微浸泡 ;把豬肉剁成肉糜，或者直接買肉糜。將肉糜倒入燉盅，然後用勺子將平鋪滿燉盅底部。

2、然後將蟲草花及浸泡它的水一同倒入燉盅。

3、姜切成絲，枸杞洗淨倒入燉盅。加水裝滿燉盅。

4、最後，將燉盅放入蒸鍋，蒸鍋中注水至接近燉盅口。中火煮開後轉文火燉2個小時即可。

豬肉可選3分肥7分瘦的，這樣燉出來的肉口感會比較好。另外，口味淡的人，或者只飲此湯不搭配其他菜同食的，不用加鹽，非常鮮甜。

由於蟲草花是滋補的食材，但多人擔心，蟲草花燉瘦肉會上火。那麼到底是怎麼樣的呢?蟲草花燉瘦肉會上火嗎?

根據中醫的專業知識來說，陽盛則熱，陰盛則寒。

一般來說，蟲草花性溫和，補而不燥，陰陽平補，一年四季吃都不會上火的。

但是，如果是偏熱體質的人體內陽盛火旺，如果長期吃一些較為滋補的中藥材，如蟲草花，是很容易助生溫熱病，就有可能出現上火的症狀。

蟲草花燉瘦肉的功效如何?

蟲草花的功效：

蟲草花呈美麗的金黃色，蟲草花有蟲草的藥效，卻不像蟲草貴，口感還不錯，其性質平和，不寒不燥，具有補肺、補腎和護肝養肝的功效，主治由肺腎兩虛引起的咳嗽氣促。

現代醫學更發現其具有平衡荷爾蒙和提高免疫力的作用，補益效用相當多，最適合肝腎陰虛人士食用。因為這兩款菜不僅美味，而且略帶滋補，是春夏之交調理身體的佳餚。

蟲草花外觀上最大的特點是沒有了蟲體，而只有橙色或者黃色的“草”，而功效則和蟲草差不多，均有滋肺補腎護肝、抗氧化、防衰老、抗菌抗炎、鎮靜、降血壓、提高機體免疫能力等作用。

蟲草花對女性潤肌美容有良好效果，尤其可快速消除蝴蝶斑。北蟲草對男性具有壯陽補腎作用，增強體力精力，提高大腦記憶力的功效。

蟲草花燉瘦肉的功效：

具有滋陰健脾的功效的蟲草花燉瘦肉非常適合這個季節食用，而且簡單易做味道鮮美。主治：腎陽虛陽痿遺精、腰膝酸軟，久咳虛喘、勞咳痰血，病後體虛。

此外，有實火或邪勝者不宜用如，有較重炎症和外感咳嗽、急性咳嗽並有發熱現象的不要吃，感冒期間不宜進補，嬰幼兒也不宜吃冬蟲夏草。

此湯具有清肺止咳的功效，最適合秋冬季節飲用。此湯可作為體質虛弱者的常用保健食療，亦可作為肺虛或肺腎兩虛之久咳虛喘、腎虛腰痛等的藥膳治療。