山藥和木耳怎麼炒

山藥和木耳都是我們平時很常見的蔬菜，山藥不僅可以用來食用，而且還具有很高的藥用價值，山藥具有補脾益氣的作用，對身體健康的好處是很多的，木耳具有滋補潤燥，活血止血的功效，經常吃也是對身體的好處是很多的，如果將山藥和木耳一起炒的話，不管是營養還是保健效果都是非常好的。

山藥和木耳怎麼炒?

黑木耳用溫水提前泡發

山藥和胡蘿蔔切長條狀，山藥最好浸泡清水裡就不會發黑，我馬上要炒了就沒有浸泡

鍋裡加入油，放入蒜瓣煸香

先放入胡蘿蔔翻炒

在加入黑木耳

在放入山藥一起翻炒

加入鹽

最後放入蔥花和雞精，即可出鍋

吃山藥的好處

1.健脾益胃、助消化

山藥的營養成分中含有大量的澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病症。

2.滋腎益精

在食用的營養成分中含有多種營養元素，這些營養元素能夠強健機體，達到滋腎益精的作用。只要是腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數等症狀，都可以通過食用山藥來改善。

3.益肺止咳

山藥含有皂甙、黏液質，有潤滑，滋潤的作用，故可益肺氣，養肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之症。

4.降低血糖

山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用於治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品。

5.延年益壽

山藥含有的黏液蛋白、維生素及微量元素十分豐富，可以有效阻止血脂在血管壁的沉澱，從而達到預防心血疾病的作用，而且對取得益志安神、延年益壽有一定的功效。