小米椒炒什麼好吃

小米椒是我們平時生活中很常見的一種蔬菜，通常情況下，大家使用小米椒基本上都是當做配菜來使用的，不過小米椒其實還可以搭配其他的食材一起炒著吃，對於治療食欲不振以及消化不良效果是非常好的，適量的食用小米椒的話還具有抗癌的作用，那小米椒炒什麼好吃呢?

小米椒炒菜

小米椒小炒肉

準備材料：豬肉半斤，小米椒、生薑、蒜頭、黃豆醬、料酒、醬油適量。

做法：將豬肉切小塊，加入一些料酒拌勻，去去腥味。將小米椒、生薑、蒜都切末，黃豆醬、醬油倒入小碗調成汁。熱鍋加油，到半熱時加入薑蒜末，待聞到蒜味，加入切好的豬肉塊，翻炒至肉塊表面金黃色，然後加入加入醬油、黃豆醬汁和小米椒末切速翻炒，大火收汁即可出鍋。

小米椒爆雞胗

準備材料：雞胗半斤，小米椒、蒜、鹽、生抽、黃酒適量。

把準備好的雞胗採用冷水下鍋，直到煮變色了以後從水中撈起來，然後切片，加入鹽、生抽和黃酒，之後醃制至少半小時。把大蒜全部切成蒜蓉，小米椒切成小段作為備用。鍋裡倒油加熱，然後放入小米椒和蒜蓉炒出香味，然後加入雞胗開始熱炒，雞胗已經醃制，此時可以不用再放調料。等到一直炒到雞胗熟透了，就可以出鍋食用了。

小米椒炒菜，鮮辣提味，配上大米飯吃，絕對讓你能多吃兩碗。但我們在吃小米椒菜也要注意並不是所有人都適合食用。

小米椒不適宜人群

小米椒因為辣度很高，吃多了會引發上火，而本身屬於陰虛炎旺的人群就更要注意，要忌食辛辣之物，小米椒當然更不能吃了。