嬰兒高湯的做法

很多小寶寶在三個月之後都是開始添加輔食的，因為如果這個時候只喝母親的奶水，不僅他們的營養攝入能量不足，而且還可能會導致他們吃不飽，所以在這個時候就需要給寶寶儘量的添加1些輔食，讓寶寶開始適應其他的食物，並且補充他們身體的營養，那麼嬰兒高湯該怎麼製作呢?

用料：土雞500g、玉米粒20g、紅棗4粒、胡蘿蔔50g、香菇5朵、生薑3片

做法

1 雞肉洗淨，開水抄一下後，把皮剔除!

2 按圖準備好，紅棗熱水洗一下，香菇開水焯出，胡蘿蔔切塊，生薑切片!(圖中枸杞不要放，我自己放了口感不好，而且夏天孩子吃多了容易上火)

3 準備好後，把所有的食材放入燉盅裡，大火煮開，轉小火燉4-5小時，濾出湯汁即可!

4 晾涼的湯汁用小盒子分成若干份放入冰箱凍冰，方便一次使用即可

主料 4人份：鮮雞400克、豬筒骨450克

輔料：大蔥10克、薑6克

寶寶高湯&肉泥步驟1

參考月齡：8個月以上，對食材不過敏的寶寶 食材準備：鮮雞400克、豬筒骨450克、大蔥10克、薑6克

烹飪時間：260分鐘 難度分析：初級

步驟2生薑洗淨去皮，切成片

步驟3鮮雞和豬筒骨放入鍋中，加入沒過食材的清水。 不建議用油脂比較大的老母雞，盡可能買有機的散養雞哦。 買雞和豬筒骨的時候，最好請賣肉的師傅，幫忙切成小塊，這樣回家就省力多了

步驟4開火，水開後撇去表層的浮沫，必須要先焯水，將肉中的血水煮出

步驟5將肉撈出，轉入稍深一點的鍋或者砂鍋中，加入蔥段、薑片。 撈出的豬肉上可能帶有浮沫，可以再放入溫水中清洗一下

步驟6加入約3倍高的清水(大約2000ml)，要一次性加入足量的水，不建議中途加水

材料

A.水1500毫升

B.雞翅3個→洗淨(或豬棒骨、牛肉)

C.胡蘿蔔100克→洗淨→切塊

西蘭花100克→掰小朵焯水

做法

1.鍋加水煮開→放入雞翅煮一下→撈出用溫水洗乾淨上面的血沫

2.將A、B、C放入砂鍋→煮開撇去浮沫→轉小火煮30分鐘關火→用漏勺將雞翅與蔬菜撈出→湯涼後裝入冰格蓋上蓋子→放入冷凍室→凍成塊狀之後脫模裝入保鮮袋冷凍保存→隨用隨取