豆腐皮熱量高嗎

豆腐皮是豆製品類食物，含有豐富的植物蛋白，維生素，鈣質等營養元素，豆腐皮的吃法有很多，比如可以炒吃，可以燉吃，煲湯吃，還可以涼拌吃。很多肥胖的人不知道豆腐皮的熱量是多少，肥胖的人不可以吃高熱量的食物，擔心吃豆腐皮會增胖，豆腐皮熱量高嗎？接下來我們來看看吧。

一.豆腐皮熱量高嗎？

豆腐皮別名百片、腐衣、豆腐皮、油皮 熱量是 409 大卡（100克） 分類有堅果、大豆及製品豆腐卷類似豆腐乾，富含優質蛋白，但含水率稍低，因此熱量較高，減肥期間可以適量食用。

二.豆腐皮介紹

豆腐皮是大豆磨漿燒煮後，凝結幹制而成的豆製品。豆腐皮是從鍋中挑皮、捋直，將皮從中間粘起，成雙層半圓形，經過烘乾而製成的；皮薄透明，半圓而不破，黃色有光澤，柔軟不粘，表面光滑、色澤乳白微黃光亮，風味獨特，是高蛋白低脂肪不含膽固醇的營養食品。

三.豆腐皮營養價值:

1. 豆腐皮中含有豐富的優質蛋白，營養價值較高；

2. 豆腐皮含有的大量卵磷脂，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟；

3. 並含有多種礦物質，補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏鬆，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。

四.適用人群:一般人皆可食用

1. 適宜身體虛弱，營養不良，氣血雙虧，年老贏瘦之人食用；適宜高脂血症，高膽固醇，肥胖者及血管硬化者食用；

2. 平素脾胃虛寒，經常腹瀉便溏之人忌食。