木瓜花生湯

花生是生活中常見的堅果之一，並且花生與其他堅果比較起來價格比較便宜，因此花生與其他堅果比較它在人們的日常生活中也更為常見。而花生的主要作用就是進行補血，不管是生吃花生還是拿花生來燉湯，都能夠發揮出它的作用，在做花生湯的時候還可以加入木瓜這個水果。那麼使用木瓜和花生一起燉制出來的湯有哪些功效呢?

花生木瓜湯是木瓜1個，赤皮花生仁100克，肉排骨200克，調味料製作而成的湯品。

用料：本湯取鮮熟木瓜一個(約500克)，幹鮮花生仁100克，鮮豬

製作：將鮮木瓜洗淨去皮除核，並切成粗塊件備用。幹鮮花生仁用清水洗淨雜質，鮮豬排骨用清水洗淨血污，砍成粗件，並加用精食鹽稍拌勻。然後將上述湯料同放進湯煲內，加進適量清水，先用武火，後用文火煲煮。煮至花生仁熟透變軟即可。

木瓜：去濕舒筋，平肝和胃。

食益：適合胃酸不足、胃脘隱痛、消化不良、口幹少津者;適合風濕筋骨疼、跌打扭挫傷者，或暑濕傷人、吐瀉交作者。

食忌：由於木瓜酸收， 患有小便淋漓不爽及胃酸過多者不宜多吃。

花生：補氣，潤肺，健脾，開胃食益：適合營養不良、食欲不振者;適合肺氣虛弱者，或久咳不止者;對患有心血管疾病者也有益處。對於婦女產後，兒童，老人均適合食用。

食忌：凡陰虛內熱或內火偏旺則，不宜多吃炒花生。黴變的花生切勿使用，因黴變後會產生致癌性很強的黃麴黴素。

做法二

食譜

原料:主料：豬小排(豬肋排)500克,木瓜500克,花生仁(生)100克,蜜棗50克調料：鹽3克

製作方法:1、木瓜去皮去核，洗淨，切厚塊。2、花生用清水浸一小時，取起。3、蜜棗洗淨，排骨放入滾水中煮五分鐘，取起。4、水10杯或適量放入煲內，花生也放入煲內煲滾，放入排骨，木瓜，蜜棗煲滾，慢火煲三小時，下鹽調味。

健康提示:　豬排骨提供人體生理活動必需的脂肪，優質蛋白質。尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康生長。同時豬排骨具有滋陰潤燥、益精補血的功效;適宜于氣血不足，陰虛者，但肥胖、血脂較高者不宜多食。