荸薺怎麼吃最好 荸薺怎麼吃止咳化痰

荸薺怎麼吃最好

荸薺可以生吃，熟吃，還可以熬湯喝。

生吃

削皮當水果吃，吃前一定要仔細清洗，洗淨後去皮，不去皮也可以吃的,生吃脆脆的，很清甜，口感很好，特別是冰凍之後的！

熟吃

因荸薺具有清熱瀉火、補充營養的作用，可以洗淨煮熟吃，像炒、燒、蔬做菜，制罐頭，做涼果蜜餞都可以，不但營養豐富而且有極高的藥用價值

荸薺雪梨湯

荸薺和雪梨都是汁多潤肺的食物，兩者煮成荸薺雪梨湯能夠治咳嗽、清肺熱，取冰糖，荸薺30克，雪梨100克，荸薺洗淨後去皮切塊，雪梨洗淨帶皮切塊，然後一起放入鍋裡，加入冰糖，蓋上鍋蓋，大火煮沸後，再小火煮15分鐘即可。

荸薺怎麼吃止咳化痰

1、荸薺百合羹（專治：咳嗽）

用料：荸薺（馬蹄）30克、百合1克、雪梨1個，冰糖適量。

制法服法：將荸薺洗淨去皮搗爛，雪梨洗淨連皮切碎去核，百合洗淨後，三者混合加水煎煮，後加適量冰糖煮至熟爛湯稠。

溫熱食用。

功效主治：荸薺味甘，性微寒，能清熱生津，涼血解毒，化痰消積等作用，含澱粉、蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素C和荸薺素等成分，荸薺素對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌及綠膿桿菌有抑制作用；梨能清熱生津，潤燥化痰；百合潤肺止咳。三者合用則起滋陰潤燥，化痰止咳的作用。

治療痰熱咳嗽，痰黃稠，咽喉不利。用於嬰兒慢性氣管炎見痰熱症者。

注意事項：脾虛便溏、咳痰清稀者不宜選用。血虛體弱的嬰兒忌用。

2、馬蹄水

做法： 3-4顆馬蹄去皮，切成薄片。加一碗水煮5 分鐘左右。 給寶寶喝水，馬蹄也可以吃。馬蹄能清肺熱，有生津潤肺化痰作用。

3、甘蔗馬蹄水

主料：甘蔗、荸薺

輔料：棗（幹）、桂圓

調料：綿白糖

（1）蔗削去外皮，從中間斬成細長條狀；馬蹄去皮洗淨。

（2）湯煲注入適量的清水，加入甘蔗、馬蹄、紅棗、桂圓。

（3）大火燒沸後撈淨浮沫。

（4）轉至小火慢煮1小時即可。