老鴨湯的配料是什麼呢？

老鴨湯是一種營養豐富的湯類，經常喝對人身體健康的好處是非常多的，具有補血，生津養胃的作用，很多人平時都喜歡和老鴨湯，老鴨湯在燉煮的時候，是可以搭配很多的食材，搭配不同的食材營養也是不同的，不過很多人平時都不會燉老鴨湯，那怎樣燉老鴨湯好呢?下面介紹燉老鴨湯放什麼好。

怎麼燉老鴨湯

1、做法一

首先將鴨肉洗淨，切塊，入沸水中焯燙片刻後用清水洗淨，然後瀝幹水分。酸蘿蔔洗淨，切薄片。鍋中倒油燒熱，爆香薑片、蔥段、花椒，下鴨塊煸炒，烹入料酒，再放入酸蘿蔔片炒香，加入適量清水，大火煮沸後撇去浮沫，轉小火煮約80分鐘，燉至鴨肉熟爛，放鹽調味即可

2、做法二

首先冬瓜洗淨，去皮、去瓤，切條;核桃仁、薏米均洗淨。湯鍋中加入適量清水，燒沸後放入洗淨的薏米，煮至米熟後加冬瓜條、核桃仁共煮，待冬瓜熟爛後放適量鹽調味即可

3、做法三

老鴨洗淨，剁塊，放入沸水中氽燙，撈出，瀝幹。鍋中加水，入鴨塊、蓮藕塊、黃芪、山藥塊和薑片，大火煮開。轉中小火煮至鴨肉熟爛，加鹽調味即可。

4、做法四

鴨肉洗淨，切去鴨騷，拍一塊薑，加料酒和水，大火煮開，撇出浮沫，撈出鴨肉，溫水洗淨表面浮沫汙物，準備好砂鍋，將焯好的鴨肉放入，加兩大勺料酒，一次添足量的開水，加入泡酸蘿蔔，白胡椒粉、幾粒花椒，蔥段、薑片，酸蘿蔔很鹹，就不用再放鹽了。大火煮沸，轉小火蓋蓋燜煮2小時以上在鴨湯煮了大約兩小時左右時，將麻山藥洗淨，去皮、切成滾刀塊，倒入砂鍋再煮約半小時即可。

5、做法五

鴨肉洗淨，拍一塊薑，加料酒和水，大火煮出浮沫。撈出鴨肉，溫水洗淨表面浮沫汙物，連同拍撒的姜和兩段蔥一起倒入湯鍋。加兩大勺料酒，一次添足量的水，加入泡酸蘿蔔和其他泡薑泡椒，也可根據口味加一小勺白胡椒粉、幾粒花椒

6、做法六

準備好原材料。竹蓀和猴頭菇用涼水泡發，清洗乾淨鍋裡加入足量水，放入鴨肉焯水。砂鍋裡加入適量水，放入泡薑、大蔥、猴頭菇，燒開，然後下入焯好水的鴨肉，加入生蠔幹，大火再次燒開後改小火約煲湯一個多小時後加入竹蓀再煲約十分鐘。根據自己口味酌情加鹽即可。