紅糖蒸豆腐

紅糖蒸豆腐就是一種用紅糖和豆腐共同製作而成的食物，也是一種對於人體健康而言，有著很大的好處的食物，因為無論是紅糖還是豆腐，都有著很多的營養物質，能夠為人體補充營養，兩者的養生價值都是不容小覷的。那麼，紅糖蒸豆腐的製作方法是什麼呢？下面將進行介紹！

一、紅糖蒸豆腐的做法

原料：紅糖，豆腐

製作方法：

1.豆腐切片後碼入盤中。

2.撒上適量紅糖。

3.然後上鍋蒸。水開了蒸10分鐘即可。之後連豆腐帶湯全吃光！

二、紅糖的功效作用

驅寒暖胃：一提起紅糖水，無非兩種觀點，一是感冒了才喝，一是女人痛經時才喝。其實，紅糖是未經精煉的粗糖，保留了較多的維生素和礦物質，在冬天每天喝一碗，驅寒暖胃的效果特別好，並非“女性專用”，由於它含鐵豐富，男性喝了對恢復體力的效果會更好。著涼、感冒或者身體疲勞的時候，不論女性還是男性，都可以喝些紅糖水，但每天用量不要超過15克。

抗衰老：紅糖中的硒元素含量是最高的，硒可謂是抗氧化的“排頭兵”，能很好地延緩衰老，預防心血管疾病和癌症。

養顏：紅糖是保養氣血的首選進補佳品。“女性養生保健營養品的很多廣告賣點都是活血養顏，這是因為血足才能使面色紅潤靚麗、經血正常、精神旺盛。若不善於養血，就容易出現面色萎黃無華、唇甲蒼白、頭暈眼花、倦怠乏力、發枯肢麻、經血量少、經期延遲、舌淡脈細等。嚴重貧血時，還容易出現皺紋早生、頭髮早白、更年期提前等早衰狀況。”專家表示，與選擇價格高昂的保健品相比，最簡單實用的方法就是日常生活中經常服用紅糖。

三、豆腐的營養價值

1.豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有“植物肉”之美稱。大豆的蛋白質生物學價值可與魚肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白屬於完全蛋白質，其氨基酸組成比較好，人體所必需的氨基酸它幾乎都有。大豆可以直接烹調食用，人體對其蛋白質的消化吸收率只有65%，而製成豆腐消化率可以提升到92%~95%。

2.製作豆腐的大豆中含有18%左右的油脂，大部分能轉移到豆腐中去。大豆油中的亞油酸比例較大，且不含膽固醇，有益於人體神經、血管、大腦的生長發育。

3.豆腐不含膽固醇，為高血壓、高血脂、高膽固醇症及動脈硬化、冠心病患者的藥膳佳餚。

4.豆腐含有豐富的植物雌激素，對防治骨質疏鬆症有良好的作用。