如何剝柳丁皮呢？

柳丁中的維生素含量是非常豐富的，柳丁吃起來味道酸酸甜甜的，不僅營養價值高，而且還具有美容祛斑的作用，冬天是吃柳丁的季節，不過大家在吃柳丁的時候經常會弄得滿手黏糊糊的，非常不好清洗，而且有些人經常是為了省事，會把柳丁切成一塊一塊的，這樣是會導致柳丁的營養流失，那如何剝柳丁皮呢?

如何剝柳丁皮?

1、只要把柳丁放在兩手中間用力揉搓，直到皮軟，就可像剝橘子那樣很容易將皮剝掉了。

2、把平時吃飯用的普通的小鐵勺子，把柳丁一頭開個圈，把勺子扣過來(就是凸起的那面朝上)從開好的小口伸進去，順著柳丁的弧度向下稍用力，到底，抽出勺子，然後重複以上動作，直到整個柳丁皮與肉分離，很容易就剝開了，也不會傷到果肉。

3、用手按住在桌子上揉，幾遍後柳丁皮與肉會比較容易剝離。這種方法比較慢。

4、用刀象削蘋果等一樣把皮一圈圈削下來，最後整個吃。

5、最方便也是最快最常用的方法：用刀從中間切開，大的切六瓣，小的切4瓣。然後每瓣將皮從一端分開。

6、把平時吃飯用的普通的小鐵勺子，把柳丁一頭開個圈，把勺子扣過來(就是凸起的那面朝上)從開好的小口伸進去，順著柳丁的弧度向下稍用力，到底，抽出勺子，然後重複以上動作，直到整個柳丁皮與肉分離，很容易就剝開了，也不會傷到果肉。

7、冬天的時候，可以把柳丁放到暖氣片上烤一會，溫熱後就比較好剝皮了

柳丁的營養價值

柳丁包含有大量的維生素C，此外還有豐富的熱量、碳水化合物、脂肪、蛋白質、纖維素、胡蘿蔔素、鈣、鉀等營養成分。主要是維生素C，它具有抗衰老、加快體內鐵質的吸收、提高免疫力等作用。此外，柳丁還具有以下幾種作用：

1、增強身體抵抗力

因為有著大量的VC、Vp、有機酸等成分，柳丁可以維護人體的細胞、提高白細胞的靈活性、抵禦自由基，還有對體內的代謝有顯著的調整效果，從而可以提高身體抵抗力。

2、促進腸道蠕動

主要是由於柳丁有著大量的纖維素與果膠，它們對人體長腸胃的蠕動有一定的促進功效，能夠有利於腸道清理及排便，使得體內的殘渣或是有害物質能夠快速排出。

3、預防感冒咳嗽

有些人會經常的感冒或是咳嗽，但是很多人都不知道，其實吃柳丁可以有效預防發病。因為柳丁的皮具有止咳化痰的功效，當身體出現感冒、咳嗽、食欲低下等表現的時候，可以泡水喝，它具有一定的療效。

4、預防癌症

因為柳丁所含有的成分，可以清除有害的自由基，起到預防癌症細胞的生長作用，而且有測定顯示，在所有的水果中，柳丁的抗氧化物質含量最高。此外，它所含有的黃酮類物質，有著抗炎症、減少凝血的作用。