茄子和扁豆能一起吃嗎

我們都知道豆類的食物營養價值都比較高，而且還有很多的豆類食物食用起來味道是非常好的，比如扁豆等等，經常的吃扁豆可以給身體提供大量的膳食纖維，具有很強的養生效果，不過和扁豆相克的食物也有很多，比如海蠣和草酸過多的食物，那麼茄子和扁豆能一起吃嗎?

第一，茄子和扁豆能一起吃嗎? 扁豆刀豆茄子可以一起炒著吃。做法.茄子洗淨，切成條狀.扁豆、刀豆洗淨，去除頭尾，用手掰成段.大蒜去皮，切成碎段.淨鍋，倒水，開火.水沸後，倒入扁豆、刀豆焯一分鐘左右.撈出放碗中備用.放入茄子段，焯半分鐘左右.撈出備用.另起鍋，倒油.油熱後，放入大蒜.蒜香出來後，倒入扁豆、刀豆和茄子，翻炒片刻後，加入鹽.加入生抽.最後放入味精。

第二，扁豆不能和什麼一起吃?不能與海蠣同吃。海蠣是一種海洋食材，性質十分虛寒，而扁豆是一種溫性食材，很容易兩者之間出現食物性質衝突，導致食物相克，對於體質本來就不好的人群或者晚上睡覺著涼了，第二天採用這種吃法，都很容易會導致腹痛，所以兩者不能同吃。

第三，含草酸的食物。扁豆是種溫性食物，含有草酸的食材一般有大麥菜，油菜，茄子，青瓜，通菜等等，草酸容易與扁豆中的成分起化學反應，形成人體所不能好好消化吸收的沉積，所以扁豆與這些食物也不可以同食。蘑菇類食物。蘑菇類的食物，有如雞腿菇，頭菌之類的，市場上也有一些新鮮的野生蘑菇，與扁豆的性質不合，如果炒蘑菇又想加入一些扁豆搭配一下是不可以的，很容易造成消化不良或者食欲不振，所以扁豆也不可以和這些一起吃。

茄子和扁豆能一起吃嗎?可以的，還可以和雞肉一起吃，扁豆和雞肉一起吃，兩者都含有豐富的蛋白質和維生素C，可增強體力、強壯身體、活血調經。扁豆和山藥一起吃，兩者味甘、性平，且功效相同，同吃可增強人體免疫力。扁豆和紅棗煮湯吃，扁豆和紅豆都有補氣血的作用，此外紅棗還有潤肺止咳的作用，兩者搭配可用來治小孩百日咳。