不用雞蛋的餅乾如何製作

在生活中點心是非常受歡迎的，比如餅乾這種點心，大家可以把餅乾作為主食，也可以作為零食，不僅食用起來非常的方便，而且還容易進行攜帶，在超市中出售的餅乾，為了保證其營養價值更高，就會在製作的時候加入雞蛋，不過食用雞蛋過多對身體也有害處的，那麼不用雞蛋的餅乾如何製作?

第一，不用雞蛋的餅乾如何製作? 低筋粉130g 糖粉55g 黃油85g 牛奶40g 鹽1g。黃油切成小塊，倒入糖粉。進行打發。加入低筋粉。然後用矽膠的攪拌勺攪拌。切記不要畫圈。要翻拌，烤箱提前10分鐘上下層180度預熱。烘烤10-15分鐘即可。

第二，油白糖溫水放入盆中攪拌，篩入高筋麵粉和小蘇打，開始和麵，能成團就可以醒30分鐘，擀大片，用餅乾模具刻出圖案，放入烤盤中，放入已預熱的烤箱中，中層200度上下火烤25分鐘。

第三，材料有麵粉200g、牛奶120g、糖40g、熟芝麻60g、核桃仁40g。做法：先把核桃仁放在鍋中炒香一下，炒到顏色變黃就可以了，把炒好的核桃仁去皮碾碎，大家都知道核桃仁上的皮會有點苦，所以要把皮去掉，這樣做出來的餅乾口感更好。把碾碎的核桃仁倒入碗中，在倒入麵粉，倒入白糖和黑熟芝麻，最後在倒入牛奶，像平時和麵一樣把它們揉成一個麵團。把揉好的麵團蓋上保鮮膜晌半個小時。把晌好的麵團分成4份，像擀麵條一樣擀成一張薄薄的面餅，用模具壓出形狀，家裡沒有模具的找個拳頭大小的蓋子也行。把平底鍋開小火，把做好的小餅放進平底鍋中，小火慢慢的煎，中間多翻幾次，煎至兩面金黃就可以了。

不用雞蛋的餅乾如何製作?配料：無鹽黃油60克，白糖50克，牛奶50克，低筋麵粉85克。黃油自然融化，用手指按一下出現一個小坑，這時打發最合適。先將1/3白糖倒入黃油內，用電動打蛋器低速攪拌。然後再分兩次倒入其餘白糖，用高速攪拌，一共分三次攪拌，直到黃油變為白色為止。接著倒入牛奶，用同樣方法進行攪拌。最後篩入低筋麵粉，用矽膠刀或木鏟翻拌均勻。準備裱花袋，將翻拌好的麵團裝入裱花袋內。兩手配合，邊擠邊轉圈，曲奇坯子就製作好了。烤箱開火，預熱10分鐘，將烤盤裝入烤箱內。上下火分別設定170度，定時20分鐘。出爐後比較鬆軟，涼透後酥脆掉渣，非常好吃。