幹豇豆排骨湯

在我們的生活中有很多人比較喜歡喝排骨湯，因為排骨湯的影響價值高，喝起來口感好，而且在燉排骨湯的過程中，一定要多加入一些豆豉，一般豆豉都會用來和黃豆醬放在一起，它吃起來口感有一些鹹，正因為它的味道比較鹹，所以做出來的菜才好吃，那麼幹豆豉排骨湯怎麼做好吃呢?

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步驟

1.幹豆角提前泡軟，沖洗乾淨。

2.玉米洗淨切塊。

3.排骨入沸水焯一下，撈出沖洗乾淨。

4.將排骨、玉米、幹豆角、生薑片一起裝入鍋體內，注入適量清水，蓋上鍋蓋煮約半小時。

5.掀開鍋蓋，加入少量蝦米繼續15分鐘左右。

6.煲好後，加適量白糖、鹽、生抽，攪勻，即可出鍋。

小貼士

1.煲制時間長短不同，軟爛程度會不同，不同的鍋具，軟爛程度也不同。這些都依個人喜好來定。

2.加蝦米只是為了增鮮，同時能使幹豆角更柔軟一點，縮短烹飪時間

幹豇豆燉排骨自古以來，都是餐桌上必不可少的佳餚，幹豇豆燉排骨之所以被推崇，不僅僅是它的美味，更因為它極高的營養價值，具有滋陰壯陽、益精補血的功效。

首先，它能補中益氣，中醫認為，幹豇豆燉排骨可以補中益氣，幹豇豆燉排骨都有著補中益氣的作用。滋養脾胃，幹豇豆燉排骨可以滋養脾胃，合理食用幹豇豆燉排骨，可以保健脾胃功能。改善貧血，幹豇豆燉排骨可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。強健筋骨幹豇豆燉排骨富含鐵、鋅等微量元素，可以強健筋骨。補鈣，幹豇豆燉排骨含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。補充營養，幹豇豆燉排骨富含蛋白質和脂肪，為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸，可以補充人體所需的營養。滋陰壯陽，中醫認為，幹豇豆燉排骨可以滋陰壯陽，對於女性男性，都是極佳的食療材料。