怎么正確蒸紅棗

很多人在吃紅棗的方法上是完全不統一的，因為每個人喜歡的口味不同。所以制作方法也是不同的，這都是非常正常的情況。可是在進行制作蒸紅棗的時候，需要掌握正確的做法，否則會影響紅棗的食用情況。也會影響營養物質的吸收，所以怎么正確蒸紅棗呢？

如何蒸紅棗

1.蒸紅棗饅頭的制作方法

原料：面粉1200克、酵母粉6克、泡打粉6克、溫水580克、白糖20克，合成偏硬的面團。

做法：

發酵到2倍大。

成分割成8個小塊，揉成半球形，用干凈的紗布蓋著醒10分鐘。

在饅頭上插些大棗。

放到蒸屜上，鍋里加些溫水，蓋上蓋醒發一會。

感覺饅頭變輕了，熱水上鍋蒸制。

中火蒸20分鐘，關火后5分鐘掀蓋。 胖胖的大棗饅頭出鍋了。

春節的時候再多做些，凍過再吃的大饅頭更有年的味道。

新手要想蒸出圓鼓鼓的大饅頭，掌握這么幾個要點就可以了，面團要和的偏硬一點，不銹鋼蒸屜上墊點東西(蒸布什么的，別讓大滴的蒸氣水直接掉到下層的饅頭上)， 火不能太大，不然饅頭就呲癟了。關火后用余溫燜五分鐘再出鍋。記住這幾點，你也能輕松做得大饅頭了。

2.蒸紅棗的做法

主料：

大紅棗。

蒸大棗的做法步驟：

選上好大紅干棗。

在鍋里加水，將大棗放入干燥容器里，水開后再蒸20m。

將大棗取出，晾涼，再蒸20m。

取出，晾涼，再蒸20m。

晾涼后裝入容器，就可食用。

每蒸一次，大棗顏色加深一次，蒸后大棗更補血。

小貼士：

蒸時保持干，千萬不要讓水進棗。

3.紅棗蒸山藥的做法

山藥：止瀉、健脾、補肺。

紅棗：安神、補脾胃、輔助降血脂。

蜂蜜：暖肝、補脾胃、潤肺止咳。

食材用料山藥一根紅棗8顆蜂蜜少量。

紅棗蒸山藥的做法：

山藥去皮切片，放在涼水中浸泡。

取出擺在盤子中。

將紅棗切片放在山藥上，水開放入鍋中，中大火蒸15-20分鐘。

取出淋上少量蜂蜜。

小貼士：

山藥去皮時帶上手套。

4.紅棗蒸南瓜的做法

準備南瓜、冰糖、紅棗。

紅棗洗凈。

南瓜去籽，去皮并切片。

南瓜與紅棗一起碼放在盤子里。

將冰糖碼放在南瓜上。

鍋內燒開水，把盤子在放鍋內大火蒸15-20分鐘即可。

蒸好后直接淋上蜂蜜味道也很不錯。

小貼士

如果不喜歡甜的，可以不加冰糖。冰糖盡量用小塊的，容易蒸化。

蒸的時候南瓜碗上面不用覆蓋碟子或保鮮膜，這樣可以熟得快，而且碗里的原料有水蒸汽的滋潤口感才不會干。?

如何蒸紅棗，相信你已經找到了答案。紅棗的好處極多，不僅能提高人體免疫力，又能美容養顏、延緩衰老、降低血壓、補氣養血等等，是女性的養生王牌。平時的烹飪中多添加一些紅棗，不僅帶給你美味，還能讓你越吃越美，越吃越年輕!